【做法详解】 1、鳊鱼去鳞去内脏,清洗干净备用 2、清蒸鱼配菜清洗干净,把胡萝卜、姜、黄瓜切成菱形片,青红朝天椒切成小段。在切点姜丝、葱丝 3、把鱼去掉头尾,从背部朝腹部均匀地切片,要保证腹部相连不断 4、后放入少许姜丝、黄酒或者料酒、少许盐、蒸鱼豉油或者生抽腌制10分钟左右 5、大蒜姜丝铺在盘子底部,将...
`(*∩_∩*)′ 小贴士 1.你可以选用蒸鱼豉油,如果没有的话就像我用普通生抽加一点点开水和一点点的糖搅拌均匀就可以了!2.一般300克至400克的鱼蒸6分钟,500克至600克的鱼蒸8分钟!(具体时间可自行调节,因为每家的炉子的火力大小不一样)! 参照这个菜谱,大家做出 746 作品 全部746个作品 上传你做的清蒸鱼 ...
清蒸鱼的做法 鱼杀好里外洗干净,我买鱼的时候就请卖鱼的杀好了,鱼肚子里的黑色膜衣一定要洗干净。 香葱打结拧一下,和姜片一起泡在料酒里。拿葱姜沾料酒擦洗鱼身,里外都仔细擦一遍。 擦洗好后把剩下的料酒和葱姜片一起倒入鱼肚子里。 两匙盐,仔细的抹在鱼身上,刚好一面一匙。抹好盐后放置一边腌20-30分...
步骤1.鱼处理好,洗好,两个表面各切三刀,表面和肚子里抹盐,鱼肚内放葱丝,姜丝,八角,表面放姜片,依次在鱼表面排开,盘内放葱段,简单拍过的蒜,倒上料酒,蒸鱼豉油,腌制十分钟。 2.水烧开后放入腌制好的鱼,蒸五分钟,关火,焖七分钟。美味的蒸鱼出锅了。
少许。1、第一步把鱼处理好洗净。2、放入盐，葱姜丝，料酒拌匀，静置30分钟。3、放入锅中，使用大火蒸10分钟。4、盘中的葱姜用筷子去除。5、撒上切好的红椒丝，姜丝，大葱丝，淋上少许蒸鱼豉油。6、这样清蒸鱼就已经完成了。注意事项：蒸鱼之前用料酒拌匀，这样可以去除鱼的腥味，口感更好。
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具体步骤 第一步 1. 将鱼清洗干净后，在鱼身上切斜刀。这条鱼个头太大，我家蒸锅蒸不下，我就给切了两半。第二步 2. 鱼身上抹少许料酒即可。因为新鲜，也不用放葱姜去腥了。第三步 3. 蒸锅至水开后放入鱼盘，并放入蒸鱼豉油同时大火蒸10分钟左右（根据重量），之后关火，闷至5分钟，即可盛...
清蒸鱼的做法 1 鱼清理干净之后,就可以直接放上碟子,鱼身上铺几块姜,以除腥味 2 取蒸碟一个,抹上一层少少的油,然后铺上几片姜 3 锅里放适量的水,水煮滚后将鱼放入锅里蒸十分钟左右,取出蒸好的鱼,倒去多余的水蒸气,在鱼身上铺好预先准备好的香香菜与葱(我今天没出门,家里只有几条香香菜),然后倒入适...
清蒸鱼段的做法 1 葱白去掉里面的芯,切成丝。红椒切成丝 2 草鱼段放上葱和姜,覆上保鲜膜 3 将切好的葱丝和红椒丝用凉水浸泡至卷曲后捞出控水 4 大火蒸5-6分钟,关火后不要急着拿出来,放在锅里虚蒸3分钟左右 5 锅里加水烧开,将草鱼段放入锅中 ...
1. 准备新鲜的鱼，用适量的盐、切好的葱姜丝和料酒混合，涂抹在鱼身上，静置约30分钟。这一步骤有助于驱除鱼腥味。2. 将准备好的鱼放入蒸锅中，用大火蒸约12分钟。蒸鱼的时间根据鱼的大小和厚度调整。3. 蒸鱼完成后，小心地将盘中的葱姜丝夹出丢弃。4. 在鱼上撒上新鲜的红椒丝、姜丝和葱丝...