淡麻糊是皖北地区一种独有的小吃,主要流行于阜阳一带,以其清香怡人、入口绵柔而深受人们喜爱,其他地方很少能够喝到。 食材 主料有豆类、糯米,配料有芹菜、水煮黄豆、芝麻等。 做法 将豆、糯米磨粉后进行熬制。熬制淡麻糊十分讲究,一定要有人守在锅...
在阜阳人早晚的餐桌上，常能见到麻糊的身影。一碗小小的麻糊，看似豪爽简单，实则内在精致复杂。厨师们偏爱它，因为它制作工艺简单，食客们偏爱它，因为它爽口且营养丰富。对性格豪爽的阜阳人而言，踏实放心的一天，是从一碗热腾腾的麻糊开始的。咸麻糊和淡麻糊，一个色泽橙黄，一个颜色浓白，相互扶持，构成了阜阳...
阜阳早点、咸麻糊、淡麻糊、的做法 简介 准备材料：大米适量、小米适量、麦米适量、花生米适量、面粉适量、盐适量制作步骤：1、准备食材，小米大米或者麦米各一小把，两汤勺左右，家没麦米了，就没放，淘好后放入水中。2、现在开始准备花生米，花生米是让糊糊好喝的关键，所以这步大家最好不要省。 3、用刀将...
制作淡麻糊时，可以自己磨糯米来熬制，这样熬出来的淡麻糊会更加香浓。除了糯米粉，还需要炒制芝麻盐，以及将芹菜（或豆角）切碎，还有蒸好的黄豆小菜作为配料，撒在淡麻糊上食用。制作咸麻糊则需要准备豆腐皮、海带丝、面筋（最好是自己用面粉洗出来的）和花生米等食材，这些材料先一起炒制，然后...
阜阳淡麻糊面是一道非常受欢迎的传统美食,下面为你提供一下它的配方及制作方法: 配方 主要材料: 大米:适量(可以根据需要调整) 黄豆:适量(与大米搭配使用,增加豆香) 辅助材料: 豆角/芹菜:适量(用于增加口感和营养) 芝麻:适量(炒香后擀碎,用于提升香味) 盐:适量(用于调味) 制作方法 浸泡: 将大米和黄豆分别浸泡...
淡麻糊,这个名字听起来有点陌生吧?🤔 其实它是阜阳的特色小吃哦!😋 这种小吃是用豆子磨成浆,再加上糯米做成的。口感有点像小孩子吃的米糊糊,但味道却是豆子的清香,淡淡的,却非常香醇,那种香味让人回味无穷!😍我从小就爱吃这个,长大后还总是担心这个美味会不会失传。家里卖这个的都是老字号了,希望他们能...
淡麻糊,听起来容易联想到芝麻糊,但是其实和芝麻糊一点关系都没有。淡麻糊远远的看起来就如同那白嫩嫩的酸奶一般,但是吃起来的口感和酸奶大相径庭。淡麻糊富含人的身体维生素和碳水化合物,一般中午喝上一两碗之后就能达到饱腹感,并且在阜阳当地制作这个美食的店铺有很多,只要你觉得有点饿却又不知道吃什么东西的时...
#葛宝的舌尖美食#淡麻糊是一种源自中国安徽省阜阳地区的传统小吃,豆浆和米浆经过打磨、相互融合,口感绵软温润。磨豆浆的工具最好选用传统的石磨,因为青黑的石磨能最大程度地保证豆浆的最纯正的口感。看似简单的绿菜头中也暗藏阜阳人关于时节的智慧,冬天放芹菜,夏天放豆角。清淡的淡麻糊是许多小孩和口味清淡的食客的...
还有一个炸油条的摊子旁边就是那个卖麻糊的利索大嫂。对我来说,这些食物的搭配有着固定的“规则”。烧饼一定是配馄饨吃的;如果喝麻糊,就要再买两根油条或油角子。撒着绿豇豆芹菜末熟黄豆芝麻盐的雪白淡麻糊要在傍晚吃。寒风凛冽的冬天清晨一定要来一碗散发着胡椒香辣味的咸麻糊,旁边摊上买来的两根油条一根趁...