将海参简单冲洗后,放入纯净水中,确保水完全没过海参。 将容器放入冰箱冷藏室,保持水温在0~5℃,泡发24~48小时,期间每隔6~8小时换一次水,直至海参变软,没有硬芯。 清理海参: 海参变软后,沿着腹部中心的位置从头部至尾部切开,去除海参头部的沙嘴(白色石灰质牙状物)和前端牙状物。 抠除残留的白色海参牙,并清洗...
泡发步骤一:浸泡 首先,把干海参放进干净无油的器皿中,加入凉水(最好是纯净水)。然后放入冰箱冷藏,浸泡大约两天,每天早晚换水。淡干野生海参是天然晾晒的,遵循冷涨热缩的原理,用0-5度的低温凉水让它自然伸展开。 泡发步骤二:剪沙嘴 泡软的干海参沿开口剪通,逐根去掉沙嘴(即海参牙齿部分,呈白色),避免沙子硌牙...
第一步泡软海参 准备7A、8A、9A三个批次的海参 放入三个不同的杯子器皿 海参加入适量纯净水（注意：不能用矿泉水或自来水）放入冰箱冷藏泡发48-72小时 每8-12小时换一次纯净水 第二步：去掉沙嘴 从中间有洞的地方上下剪开海参的腹部（注意：剪刀不能有油）然后挤去海参的白色沙嘴 清理完的海参用纯净水洗干净 ...
泡发:选适量的纯淡干海参洗净,放入容器中,倒入足量的纯净水,然后放进冰箱的保鲜层。这个过程大概需要3-4天,甚至5天,具体要看海参的软硬程度。用筷子可以轻松插入海参时,就差不多了。期间记得每天换一次水。 开肚去沙嘴:海参开肚后,要去除沙嘴(位于海参头部),里面的沙泥要清理干净。 煮海参:将海参放入不锈钢...
【如何泡发淡干海参,拉缸海参(附电磁炉版煮海参以及海参简单做法)】01.把干海参(拉缸海参)先在水龙头下冲洗干净,如果是老淡干海参因为有一定的盐分,我都先用自来水浸泡半小时左右然后冲洗,放在无油容器用纯净水泡发,注意水要多一点,放置冰箱冷藏室。,11.一般隔12小
接下来，将淡干海参放入，加入够用的纯净水。确保水完全没过海参。等一下，水的选择可不能掉以轻心。用自来水的话，可能氯气和杂质会对海参的泡发产生不良影响。这里推荐大家用纯净水，犹如洁白无瑕的白雪，给海参提供一片安心、纯粹的泡发环境。放好水后，把海参放入冰箱冷藏室，记得把温度调到0-5度。是的，这...
1 泡发回软：将海参放入纯净水中，注意水一定要没过海参，然后置于冰箱的冷藏区保存（非冷冻区），浸泡1-2天，每天需要换2次水，直到里面芯可以掰动为止。2 剪去沙嘴：用剪刀将海参从腹部纵向剪开，去掉沙嘴处白色硬装物，再把海参洗净，将内劲划断成3等分，注意不要切断整个海参。3 锅内闷透：将海参放入...
如何泡发淡干海参的做法步骤 步骤1 准备若干条淡干海参 步骤2 放入干净无油的保鲜盒里,倒入纯净水,盖上盖子,放冰箱冷藏室里泡发两天,每24小时换水一次(其实就是中间换一次水) 步骤3 泡完两天以后 步骤4 用剪刀把腹部纵向剪开,去掉头部的白色颗粒(牙齿),记住保留体腔里灰色的纵条条,营养价值很高。
泡发淡干海参 1、将干海参放入无油洁净容器内,倒入纯净水,使其完全浸泡于水中,建议将海参置于冰箱保鲜箱内(零度左右)浸泡24小时,每12小时换水一次,直至海参柔软。浸泡的时间因海参质量和品种而异,优质一等海参往往需要浸泡更长时间36-48小时。 2、用剪刀顺海参体下开口处剪开,除去沙嘴(海参头部内侧白色石灰质物...