食材:300克小麦淀粉,45克面粉,700克水 详细步骤: 把淀粉和面粉倒进盆里,搅匀,再把水倒上,用筷子哗啦搅至没有干粉。 取一个凉皮锣锣(没有的就找一个浅的圆盘代替),刷油,舀入一勺面糊,轻轻摇晃均匀,只要薄薄的一层摊均匀就可以...
自制玉米淀粉凉皮 原料：玉米淀粉、面粉、盐。做法步骤：第1步、碗中放入150克玉米淀粉。第2步、加2克盐。第3步、加适量清水调成面糊。第4步、加入适量面粉。第5步、调成没有颗粒的糊如图。第6步、盘子里刷油。第7步、倒入薄薄的一层面糊，水开上锅蒸3分钟。第8步、出锅过凉水，取下凉皮完成。来自 美...
1、1、首先准备好所需要的食材。2、2、再准备一个大点的容器，倒入250克的面粉和50克的玉米淀粉，再加入1勺盐搅拌均匀。3、3、然后慢慢倒入水（我用了一瓶矿泉水555毫升），边倒搅拌，水要分多次加入这样可以减少颗粒的形成。4、4、搅拌成面糊状（搅拌面糊时要朝一个方向搅拌，这样可增加凉皮筋度），再醒发2...
1.取一个碗,倒入100克小麦淀粉,加入100克水、2克盐,用筷子进行搅拌,直到看起来无粉粒,这样做出的凉皮才劲道。 2.取净锅烧半锅开水。取一个平底盘子,并在底部刷一层薄薄的油,舀一勺搅好的面糊倒入,喜欢厚点的就多舀点,反之则少点。 3.将平底盘子放入锅中,轻轻摇动盘子,使面糊均匀的覆盖盘子底部。盖上...
凉皮的做法 步骤1 用豌豆淀粉做凉皮其实很简单,比例1:7,就是说拿个碗来装1碗豌豆淀粉和7碗清水,也可以拿纸杯比量。记得一定要1:7比例哦! 步骤2 左边碗是1:1的豌豆淀粉和清水,右边碗是6碗份的清水,备用。 步骤3 把6碗份的清水倒入锅中,煮沸。
1.咱们先准备300g的小麦淀粉，这个也叫做澄面，然后再加入600ml的清水，搅拌成面糊，搅拌细腻之后，再加入一勺盐，这样咱们做的凉皮才会透亮筋道一些，一直搅拌成这样的状态就行了。2.搅好之后咱们再准备一个锣锣，或者是其他能浮在水面上的容器就行了，刷一些油，提前烧上一锅开水，放在锅里，盖上盖子，焖上两...
【步骤一】：把准备好的豌豆淀粉150克放入大碗中，放一点盐，放盐的目的主要是给制作的凉皮增加劲道，也不容易开裂。【步骤二】：把准备好的清水约250克倒里边，然后用勺子或者筷子给它搅拌均匀成牛奶状，这里边我们要注意的是就是淀粉和水的配方比例，一般我们按照淀粉和水1:1.5的比例就可以，当然要是喜欢劲道...
1.凉皮制作方法:准备材料。 2.100g红薯淀粉放到大一点的碗里面。 3.加入200g清水,搅拌均匀。 4.调好的红薯粉浆静置几分钟。这时候锅内加水,大火烧开。 5.红薯粉浆重新搅拌均匀,舀一勺放进水冲过的不沾批萨盘内。转动披萨盘,红薯粉浆均匀布满盘底。
1、把150克小麦淀粉、25克高筋面粉、2克食用盐放入一个容器中,然后加入350克左右清水,用勺子搅拌至无颗粒状态。(搅拌好的面糊是比较稀的状态,这样做出来的凉皮才会透明。) 2、接下来我们需要用到一个做凉皮的锣锣,如果没有的话可以用烤盘或者普通的不锈钢盆来代替。在锣锣底部刷上一层薄油,把调好的面糊充分...
凉皮（不用洗面简单版）的做法 1.澄面，就是通常用的小麦淀粉。2.100克小麦淀粉加上10克面粉，搅拌均匀。3.用260克水稀释淀粉。4.平盘中刷少量油 5.粉浆倒入适量在平盘中，能够平铺盘底即可。6.一定均匀平铺盘底。7.水开后上蒸锅，两分钟左右，平盘中的饼面开始起鼓泡就熟了。8.连带平盘一起放到凉水盆...