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酶活u/g 2万至25万 适温度 90-97℃ 气味 无异味 pH值适应范围 5.5-8.0 执行标准 GB8275-2009 三、酶活力定义 1g固体酶于70℃,pH6.0条件下,1分钟液化可溶性淀粉1mg成为糊精所需要的酶量,即1个酶活力单位。 四、使用方法 1、啤酒酿造过程中,待辅料与水混合均匀后,推荐添加6-8个单位/每克辅料,可一次加入...