餐具消毒是采用高温蒸汽等方式杀灭餐具表面病原体的过程。常见方法有煮沸消毒、蒸汽消毒、烤箱消毒、浸泡消毒等。碗、筷、碟、勺等餐具是家庭生活的日常必需用品，大量调查资料表明，从这些餐具上常可检测出各种致病微生物。如果在日常生活中，不经常进行彻底地清洗和消毒，那么这些餐具就可能成为传播如甲型肝炎、痢疾、...
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（一）物理消毒 1. 采用蒸汽、煮沸消毒的，温度一般控制在100℃，并保持30分钟以上，需要注意的是，木质筷子受热会弯曲变形，因此此类餐具不宜用煮沸消毒；2. 采用红外线消毒柜消毒的，一星级消毒室内温度应≥100℃，消毒时间应≥15分钟，二星级消毒室内温度应≥120℃，消毒时间≥15分钟；3. 采用洗碗机消毒的，...
一、热水消毒 1. 热水消毒是餐饮餐具消毒的最基本要求,应确保水温达到80℃以上,并持续消毒至少5分钟。 2. 热水消毒可采用煮沸、蒸汽消毒或热水清洗等方式进行,以达到有效杀灭细菌和病毒的目的。 二、紫外线消毒 1. 紫外线消毒是一种有效的餐具消毒方式,利用紫外线...
一、用蒸汽的方法来消毒 平时如果家里没有什么消毒柜之类的，我一般都是用一个蒸锅，把洗干净的碗筷都放在蒸锅里，然后加火来蒸，当水沸腾后，蒸20到30分钟，然后就等餐具自然冷却了才拿出来使用，不需要用抹布擦干，以免让细菌感染。二、直接放在锅里消毒 如果没有蒸锅也可以直接把洗干净碗筷放在锅里，加火...
1. 高温消毒原理：大多数洗碗机通过高温水流来实现消毒功能。比如，东芝的白玉洗碗机和老板的洗消一体机都采用105℃高温烘干技术，可以有效杀灭大部分细菌和病毒。高温水流不仅能去除顽固污渍，还能达到一定的消毒效果。2. 热风烘干技术：许多洗碗机，如美的RX30Pro和米家S1，配备了热风烘干功能。热风烘干不仅能加速餐具的...