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爆炒海螺片的做法 1.先来个成品图。 2.买海螺时让卖者砸碎去掉外壳,去掉辣筋。洗净后切成片备用。 3.大葱切成滚刀块,胡萝卜、姜和干辣椒切成丝,蒜瓣切成片。 4.热锅起油,放入姜丝、辣椒丝。 5.翻炒至爆香。 6.倒入海螺肉,加入五香粉进行翻炒。