在年夜饭的餐桌上，冷菜、热菜与甜点无疑是不可或缺的三大板块。它们不仅代表着上海人过年时对美食的热爱与追求，更彰显了海派文化的独特韵味。从色香味俱佳的冷菜到热气腾腾的热菜，再到甜美可口的甜点，每一道菜品都蕴含着人们对新年的美好祝愿与期待。四喜烤麸 这道家常冷碟，在熟食商店中随处可见，也常作为吃...
编者按：备置年货、张灯结彩，热闹回归大街小巷，年味正浓。无论酸甜苦辣、天南地北，回望点点滴滴，回家吃一顿团圆饭更显得弥足珍贵。“家”是新春永恒不变的主题，既摩登又接地气，海纳百川是上海的特色，在徐汇，“最美家庭”纷纷展示起了厨艺，为大家奉上了一道道最具海派风味的年味佳肴。“爆竹声中一岁除...
编者按：备置年货、张灯结彩，热闹回归大街小巷，年味正浓。无论酸甜苦辣、天南地北，回望点点滴滴，回家吃一顿团圆饭更显得弥足珍贵。“家”是新春永恒不变的主题，既摩登又接地气，海纳百川是上海的特色，在徐汇，“最美家庭”纷纷展示起了厨艺，为大家奉上了一道道最具海派风味的年味佳肴。如果要选出一年中...
备置年货、张灯结彩，热闹回归大街小巷，年味正浓。无论酸甜苦辣、天南地北，回望点点滴滴，回家吃一顿团圆饭更显得弥足珍贵。“家”是新春永恒不变的主题，既摩登又接地气，海纳百川是上海的特色，在徐汇，“最美家庭”纷纷展示起了厨艺，为大家奉上了一道道最具海派风味的年味佳肴。2022年是特殊的一年。回望...
“最美”海派年夜饭｜平淡的真味即是幸福 编者按：备置年货、张灯结彩，热闹回归大街小巷，年味正浓。无论酸甜苦辣、天南地北，回望点点滴滴，回家吃一顿团圆饭更显得弥足珍贵。“家”是新春永恒不变的主题，既摩登又接地气，海纳百川是上海的特色，在徐汇，“最美家庭”纷纷展示起了厨艺，为大家奉上了一道道...
年终将至,是时候为家人或公司团建挑选一个理想的年夜饭餐厅了。二月偶然发现了一家充满海派文化的餐厅——悦椿轩,它无疑是年夜饭的理想选择。🍖【文火焖牛肉】 精选的澳洲雪花牛肉🥩,用文火慢慢焖炖,让浓油赤酱完全渗透到牛肉中。入口即化的口感和肉质丝丝分明,每一口都能感受到食材的优质。🐟【大鲥鱼】 ...
1月19日,作家沈嘉禄与杨忠明做客宝山行知读书会,畅谈“海派年夜饭的讲究”。 1月19日,作家沈嘉禄(左)与杨忠明做客宝山行知读书会,畅谈“海派年夜饭的讲究”。 一顿上海年夜饭有怎样的规矩? 沈嘉禄说,上海是一个移民城市,今天的许多地方以前并不是上海的,比如嘉定、青浦,所以上海海派文化中不可避免有江南文化的元...
编者按：备置年货、张灯结彩，热闹回归大街小巷，年味正浓。无论酸甜苦辣、天南地北，回望点点滴滴，回家吃一顿团圆饭更显得弥足珍贵。“家”是新春永恒不变的主题，既摩登又接地气，海纳百川是上海的特色，在徐汇，“最美家庭”纷纷展示起了厨艺，为大家奉上了一道道最具海派风味的年味佳肴。“虎啸群山辞旧岁，...
中新社上海2月10日电 题：海派年夜饭，团圆八宝鸭 中新社记者 李佳佳 海派年夜饭的餐桌，总少不了一道象征团圆的八宝鸭。这道上海本帮菜馆的名菜，其地位大致相当于粤菜中的帝王蟹，尤其是在阖家欢聚的喜庆日子里，只待这道“镇席大菜”上桌后，才算完成了过年团聚的仪式感。在中国的美食江湖上，八宝鸭颇具...
今年，叮咚买菜与上海点心“排队王”王家沙联名推出两款经典八宝饭，在年轻人圈层中“出圈”走红，将海派点心推向全国，助力老字号成为新“网红”。78岁的“排队王” 首度跨界牵手“年轻人”叮咚买菜 八宝饭全国名品不少，而上海市民最认可的莫过于“王家沙”，在上海，它是当之无愧的 “排队王”。早上9点刚开门，...