1.准备干海参,我家的海参是自己捞的,也是自己腌制的,看起来白白的外层是一层盐。 2.准备一个干净无油的容器,把海参清洗几遍(买的干海参就不用清洗了,那都是处理干净的),清洗过的海参用常温饮用水泡入容器里 ,浸泡24小时,期间还要换一次水。 3.要把浸泡的海参放入冰箱冷藏室浸泡,因为现在天气还有点热,这是...
泡发海参的方法是把海参放在干净的容器里,在常温下倒入矿泉水中泡24小时。24小时后,如果海参不够软,可以继续浸泡,直到它们足够软。浸泡后,切下海参,去掉砂嘴和牙齿,洗净海参放入清水锅中煮沸30分钟,然后小火煮2小时,最后把煮好的海参用冰块冷藏。 本内容不能作为治疗依据,如有不适请到医院进行科学治疗...
1、清炖海参：将泡发好的海参放入清汤中，加入姜片、葱段、料酒，小火慢炖1小时，加盐调味即可。2、海参炖鸡：将鸡块与海参一同放入锅中，加入清水、姜片、料酒，炖至鸡肉熟烂，加盐调味。3、红烧海参：热锅凉油，下葱姜蒜爆香，加入海参翻炒，淋入料酒、生抽、老抽、糖，加水炖煮片刻，收汁即可。4、海参煎蛋...
海参泡发方法 海参泡发方法的做法 1.1.先用温水(温度不要太高)或冷水泡一天半到两天(记得随时换水,不要让海参发粘,可以早上起床时,中午下班后,下午下班后,晚上睡觉前各换一次水)后,海参会变软变大。 3.将煮好的海参捞出冷却,顺切口(海参上有个小口子)方向剪开,剪到头部和尾部,去掉头部的沙嘴(头部里面...
泡海参的容器和发制海参的整个过程中一定不要有油,包括手上。这个必须做到。店主温馨提示: 1、将海参浸泡在没有油的容器中放置3天,期间每天需要换3次水,水要完全没过海参。将泡制海参的容器放到冰箱冷藏室(或保鲜室)里存放。 2、3天后将海参清洗。
淡干海参泡发方法 第一步 泡海参(2-3天) 干海参比较硬,需要把海参泡软,首先把干海参洗净放入无油的容器中(油会使海参自溶缩小)。 然后放入纯净水(勿用自来水),水能完全浸泡海参(在水中添加冰块效果更好)。 然后放入冰箱中,每天早晚各换一次水(每隔12小时换一次...
经过3~4小时，海参即可发好。这种方法发制出的海参具有高弹性、大韧性，口感软糯，营养价值最高。暖水瓶在保温方面有着独特优势，可以最大程度地保持温度稳定，是发制海参的理想工具。2. 常规泡法 常规泡法是家庭常用的经典方法。将干海参放入不带任何油的锅内，用水浸泡12—24小时，甚至有时需要36－48小时。...
海参泡发流程 01 浸泡脱盐 将干海参用清水稍稍冲洗，放入无油无盐的干净容器中，倒入足量纯净水，放进冰箱冷藏泡发24-48小时，中途6-8小时换一次水，泡至海参变软，捏起来没有硬心感，有弹性，可以大角度弯曲即可。泡发海参首选用纯净水，纯净水没有杂质，泡发效果比较好。02 剪开清洗 顺着海参底部小孔，剪开...