如果还没有充分泡发,可以继续浸泡一段时间,直到海参充分泡发为止。 三、注意事项 1. 泡发过程中要经常换水,保持水质清洁。 2. 煮海参的时候不要使用铁锅或者铝锅,以免影响海参的口感和营养价值。 3. 泡发好的海参可以放入冰箱冷冻保存,但是最好在一个月内食用完。 四、烹饪建议 1. 泡发好的海参可以用来制作...
4、水发海参要注意发泡温度,一般放在0-5度环境中(冰箱冷藏室)。 5、好的海参用纯净水发泡即可,不需要任何催化物。 相信到了这里大家对于不同海参的泡发有了一定的了解,那么就可以动手实践了。 作者最新文章 海参泡发的技巧,怎么样泡发干海参又快又好 养生百科:高丽参的营养价值、高丽参的保质期、高丽参有保质...
1、先把干海参放在不锈钢器皿中加入凉水浸泡48小时,其间要换4-6次水(容器大点,放水多一些好,特别是盐参要勤换水,把盐脱尽,海参可以涨发得更好),换水时要把手洗干净,防止手上的油污浸入水中,影响海参的发制,夏季温度高时,因为细菌繁殖快,不锈钢器皿中加入凉水和干海参,放在冰箱保鲜层去泡发,效果会...
在泡发干海参之前,需要准备好所需材料,包括干海参、纯净水、剪刀等。然后,将干海参放入纯净水中浸泡24小时,期间需要更换2-3次水。接下来,将泡好的海参剪开,去除内脏和嘴部白色物质。最后,将处理好的海参放入锅中煮沸,小火煮30分钟即可。煮好的海参可以用来制作各种美味的菜肴。在保存泡好的海参时,可以将海参放...
初泡:将干海参放入容器中,加入纯净水,水量要没过海参。然后盖上盖子,放入冰箱冷藏室,泡发24小时。这期间要换水2-3次,以保持水质的清洁。清洗:24小时后,取出海参,用剪刀从腹部开口处剪开,清理出内脏和沙嘴。然后用清水冲洗干净。煮制:将清洗干净的海参放入锅中,加入足量纯净水,大火煮开后转小火煮...
干海参50克,长度约4-5厘米,净重约50克。纯净水适量,用于泡发海参。冰块若干,用于保持水温低。第二步:泡发 将干海参放入一个干净无油的容器中,加入足够的纯净水,再放入冰箱中浸泡2天。期间,每天更换1-2次水,确保水质清洁。第三步:清理 两天后,取出海参,用剪刀剪开腹部,去除牙齿(一种类似白色石灰...
泡发干海参的6步流程 浸泡—清洗—水煮—焖制—水发—储藏 浸泡,将干海参稍稍冲洗,放入无油干净的容器中,倒入足量的纯净水,泡发24小时以上,中途6-8小时换一次水,泡至海参 胀大,捏起来稍有弹性。 清洗,顺着海参底部的小孔剪开整个腹部,去掉头部的沙嘴。并将海参内壁上的白筋剪成段,但不要剪掉,再清洗干净即...
1 水发:将海参放入盆内,倒入热水浸泡 12 小时使之回软,然后用小刀把海参肚子划开,取出肠肚,洗净,换清水放在火上煮沸,小火焖煮约1小时,再换水焖煮,重复几次,待海参柔软、光滑、有韧性,放入清水中浸泡即可。此种涨发多用于小刺参、灰刺参等。2 火燎发:将海参放于明火上烧至外皮焦枯,放进温水中...
干海参的泡发的做法步骤 1.洗净泡软先用清水洗一下干海参,将干海参放入洁净无油的容器中,倒入纯净水浸泡24小时,使干海参脱盐、变软。 2.去掉沙嘴沿着海参的腹部开口处,将海参上下剖开,去掉硬质沙嘴。将海参内部白色的内筋挑断3-5段,这样可以让海参泡发的更大。 3.入锅煮透将海参放入无油的锅中(最好是...