水芹菜之于海南人，就如折耳根之于川渝人，喜欢它的人觉得这是人间美味，也有不少人难以忍受它“霸道”的气味。水芹菜。资料图 之所以提名水芹菜为海南“省菜”，是因为它在节日庆典中无可替代的地位。水芹菜是不少海南人过年期间必吃的蔬菜，象征着过年的味道。水芹的“芹”与“勤”同音，吃水芹寓意勤快、勤恳...
树仔菜，这是一种营养价值很高的绿叶蔬菜，主要分布在咱们中国的广东、广西、海南、福建、云南和四川等地方。它属于大戟科守宫木属的植物，吃的就是它的嫩茎叶。树仔菜的口感特别鲜嫩，营养价值也特别高。树仔菜可以凉拌，做法也简单。先把树仔菜洗干净，沥干水分，放到开水锅里煮熟，然后马上捞出来放进冰水里泡一...
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南瓜苗和南瓜花在海南的烹饪中应用广泛，可以清炒、凉拌或酿制成美食。红薯叶 红薯叶，又称地瓜叶，是红薯藤上的叶子，营养价值极高，富含多种维生素和矿物质，被称为“蔬菜皇后”。红薯叶口感嫩滑，适合炒制或煮汤。水芹菜 水芹菜是一种生长在水边的蔬菜，口感清脆，富含营养，包含蛋白质、多种维生素及矿物质。...
海南的蔬菜种类繁多,琼海市曾倡议推广“15+N”种基本蔬菜。这15种基本蔬菜包括:西芹、上海青、青瓜、白萝卜、茄子、西红柿、长豆角、土豆、胡萝卜、圆椒/青椒、青尖椒、圆白菜、韭菜、大白菜和蒜苔。 此外,海南还有许多特色蔬菜,如五指山野菜、四角豆、地瓜叶、革命野菜等,味道都非常好。例如,地瓜叶是海南人特别...
图解:海南常见可食用野生植物 【车前草】 学名叫车前草(Plantago asiatica L.),常见于田间地头、河边、湖边、路边、山坡等地方。 车前草全株可食用,既可以凉拌,也可以炒食或煮汤。 此外,车前草还有清热解毒、利尿通便的作用。 【马齿苋】 马齿苋又称长寿菜、麻绳菜,因叶片肥厚、肉质嫩滑而被称为“天然野菜中的...
1. 苦瓜:苦瓜是海南常见的蔬菜之一,其耐热、耐湿的特性使其非常适应海南的气候。苦瓜富含维生素和矿物质,具有较高的营养价值。 2. 丝瓜:丝瓜也是海南种植广泛的一种蔬菜,其生长迅速,产量高,深受农户喜爱。丝瓜含有丰富的膳食纤维和维生素,对人体健康有益。 3. 茄子:茄...
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海南本地的蔬菜水果产业链条冗长，存在多个中间环节，每个环节都要从中分一杯羹，最终导致到达消费者手中的蔬果价格居高不下。相比之下，外地商家由于流通渠道更加高效，减少了中间环节的成本，因此能够以更低的价格销售。此外，外地商家的进入也加剧了市场竞争，迫使本地商家不得不重新考虑价格和利润的关系。当然，...
1.番茄:番茄是一种适合在海南生长的蔬菜。在生长过程中,需要注意给予足够的阳光和水分。番茄的种植时间一般为年初和年中。 2.青椒:青椒也是适合在海南生长的蔬菜之一。在生长过程中需要注意控制温度,同时给予充足的水分和养分。 3.豆角:豆角是非常好种植的海南蔬菜。在生长期间,需要注意适当的增施肥料,...