热吃时夹成一块一块放在予先调制好的浆水汤里。玉米面团经过浆水汤的浸泡,味道清爽适口,十分好吃。做成搅团后可不吃搅团,而改成浆水鱼鱼,此时还要经过一套很有意思的手续才能成为鱼鱼。 搅团做好后,趁热倒进一特制的漏斗盆里,锅里或盆里提前防好清水。此时必须是二人操作,一人端盆,一人用勺子使劲挤压漏盆里...
浆水鱼鱼是一道著名的陕西传统小吃。浆水鱼鱼曰鱼,其实并不似鱼,酷如蝌蚪。陕西话叫"蛤蟆骨斗",即小蝌蚪。 浆水鱼鱼一般有2种:玉米面和一般淀粉(面粉或豆粉),浆水多由芹菜等制成。 可热吃也可凉吃,味道十分鲜美。夏季特别适宜,可缓解夏季的烦躁酸辣爽口是夏季提升食欲的佳品。
浆水鱼鱼是陕西关中、陕南农家传统小吃。也是夏令消暑的必备佳品，其特点：清爽利口，酸香醒神。原料：玉米面、面粉、浆水菜、芹菜、韭菜、香葱、姜、酱油、盐、味精、干红椒丝、花椒、辣子油。做法步骤：第1步、原料 第2步、备玉米粉、面粉 第3步、将洗净的韭菜、芹菜切段，香葱切碎姜切末，浆水菜倒入小碗 第4...
浆水鱼鱼的做法,浆水鱼鱼怎么做请看步骤:1.1.酸菜汤制作:将酸菜切细丝。起锅倒油,倒入干辣椒段、蒜末、葱花炒出香味 再放入酸菜丝翻炒2分钟,倒入高汤煮开后再煮3分钟,最后加入盐和香油拌匀盛出放凉备用...
浆水鱼鱼的做法步骤 点击查看大图 1.原料 点击查看大图 2.备玉米粉、面粉 点击查看大图 3.将洗净的韭菜、芹菜切段,香葱切碎姜切末,浆水菜倒入小碗 点击查看大图 4.坐锅热油,下韭菜炒香,放酱油 点击查看大图 5.放盐,炒熟盛出 点击查看大图 6.原锅洗净,加少许油烧至五成热炝入干红椒和花椒 点击查看大图 ...
浆水鱼鱼的简单做法的做法 1.取适量面粉加水搅拌成稀面糊 2.锅里水烧开,将面糊倒入,边倒边搅,不要结块了哦! 3.面糊熬到起泡后,撒入玉米面,均匀的撒,不停搅拌,加到很粘稠搅拌吃力就可以了,持续搅拌20分钟左右,宁可多煮会儿呦,不要偷懒,不然会糊锅 ...
浆水鱼鱼 浆水鱼鱼的做法 1.先将凉鱼盆放水里泡一下(泡水不粘) 2.将玉米淀粉和面粉放到盆里拌匀 3.用凉水将面和成面浆(比例1:5)1斤面5斤水,咱们今天—共是3斤面,就是15斤水,将7斤水和成面浆,剩下8斤另用, 4.锅里加入(最好是不锈钢锅)另外8斤水烧开,倒入和好的面浆,用擀面杖向—个方向搅,...
浆水鱼鱼的做法: 鱼鱼的制作: <原料>细玉米面粉 300g、面粉 200g、水约1500g 步骤3 1.将200g面粉和100g玉米面加少量水和成面糊。 2.将水倒入锅中烧开,将面糊缓缓倒入水中,注意不要有面疙瘩,这时要拿擀面杖顺一个方向不停的搅动。 步骤4 调成中小火用擀面杖朝一个方向搅动,把剩余的玉米面粉撒入锅中,...
浆水鱼鱼的做法 步骤1 原材料准备 步骤2 将绿豆粉用一比四的水混合,倒入锅中加热,不停同一方向搅拌。 步骤3 粉芡熬制到如此黏稠度即可关火 步骤4 倒一盆凉开水放在篦子下,将熬好的粉芡慢慢倒在篦子上,用铲子将热粉芡漏进篦子下有凉开水的盆里。