1 鸡蛋洗干净擦干水分凉开水放盐八角等 2 鸡蛋放入坛子里 3 倒入凉好的盐水一定要凉透哟 4 盐水淹过鸡蛋 5 盖好盖子外边加水注意随时加外面的水哟 6 泡15天左右就可以捞出来小火煮起吃了 7 蛋黄都沙了好味道
最简单经典的泡盐蛋的做法步骤 步骤1 在乡下买的土鸭蛋,土鸭蛋的蛋黄比饲料鸭蛋大,泡出的盐蛋黄更翻沙和流油,总之要好吃太多。用溫热水冲洗干净。其实冷水也可以,长辈们说要用冷开水洗,我觉得太麻烦,每次都是打开热水冲洗。无数次事实证明,只有蛋壳没有破损,用冷水、溫热水、冷开水洗都没有什么区别。 步骤2 ...
1.将鸡蛋洗净，并用布擦干。2.在蛋皮上抹一层黄酱，再滚一层盐。3.找个干净、不漏的塑料袋，把涂好料的鸡蛋放在里面，挤出空气，系紧袋口。4.最后放在冰箱里10天左右，取出来，洗净蛋皮，煮熟即可。8.干腌咸鸡蛋 将洗干净的鸡蛋用白酒浸湿,然后将鸡蛋放在食盐中滚一圈,待再放到不漏气的塑料食品袋内,将...
腌咸鸡蛋的用盐量，因地区、习惯不同而异。使用高浓度的盐溶液时，渗透压大，水分流失快，味过咸而口感不鲜；用盐量低于7%则防腐能力较差，同时，浸渍时间延长，成熟期推迟，营养价值降低。总之，用盐量过多，有碍成品风味，过少则达不到防腐目的。若以蛋的重量计，用盐量一般在10%左右，可根据当地习惯适当...
取 花椒、桂皮、茴香、生姜、精盐，用等量水煮沸20分钟，倒入一瓷坛内，将洗净的鸭蛋泡入，封严坛口，30天后即可煮食。这种鸭蛋香味浓郁，微咸可口。1，将香料和盐倒入准备浸蛋的容器中，冲入2000ML热开水，用筷子搅拌至盐融化 2，等到热的五香料水完全冷却，倒入100ML白酒 3.将鸭蛋清洗干净，用布擦干，将...
最简单经典的泡盐蛋的做法步骤 步骤1 在乡下买的土鸭蛋,土鸭蛋的蛋黄比饲料鸭蛋大,泡出的盐蛋黄更翻沙和流油,总之要好吃太多。用溫热水冲洗干净。其实冷水也可以,长辈们说要用冷开水洗,我觉得太麻烦,每次都是打开热水冲洗。无数次事实证明,只有蛋壳没有破损,用冷水、溫热水、冷开水洗都没有什么区别。
小编总结了4种腌制盐蛋的方法，觉得都不错，所以跟大家分享一下，如果有爱自己动手的友友，看看哪种合适，选择自己简便的腌制方法。第1种：用米醋加盐来腌制，这种方法较简便，吃多少腌多少。将鸭蛋洗净晾干，用米醋泡，米醋要淹过鸭蛋。泡十分钟左右，可以将鸭蛋表皮的细菌杀灭。捞起后就在细盐里裹一圈，让全部都...
腌咸鸡蛋又称盐蛋、腌蛋、味蛋等，是一种风味特殊、食用方便的再制蛋。腌咸鸡蛋的生产极为普遍，全国各地均有生产，其中尢以江苏高邮腌咸鸡蛋最为著名，个头大且具有鲜、细、嫩、松、沙、油六大特点。用双黄蛋加工的腌咸鸡蛋，色彩列美，风味别具一格。因此，高邮腌咸鸡蛋除供应国内各大城市外，还远销港澳...