第一眼看上去，这种泗粉的独特模样确实让人忍俊不禁。它的形状酷似“鼻涕”——这种形象可能会让一些人望而生畏，但同时也引起了许多人的好奇心。有些本地人开玩笑说，这就像是在“吃鼻涕”一样，但实际上，这种泗粉却是天然绿色美食。原来，这种泗粉使用的原料全是天然的绿色食材。它主要是由当地特产的石门岩...
】60多岁福建农村阿姨用红薯做小吃,传统手工做法费时费力,一年只做3个月,30年手艺能年卖15000斤,当地人叫作“泗粉”。用地瓜粉调成粉浆,用柴火灶蒸一个半小时,15斤红薯粉做出30斤粉饼,刨成粉条晒干即可。家常做法就是加瘦肉、海蛎煮,鲜甜顺滑十分好吃。#美食分享# #美食# 小吃超话(via:乾动力美食)L乾...
龙花担泗粉已经成为莆田传统担子文化的代表，有序着传承泗粉的制作技艺，也保留着老莆田传统担子小吃的原汁原味，是莆田著名的传统小吃。 相传唐“梅妃”江采萍入宫后，兄长进贡莆仙小吃唐玄宗品尝后，感其鲜嫩味美，将宫中小点索饼赐予梅妃父母，以示关爱。采萍父母将其分发给众乡亲共享，一同感受浩荡皇恩。因莆仙...
1 泗粉在外面的话，比较少能够买到新鲜的刚做出来泗粉，这里只能以干泗粉替代，干泗粉做之前注意最好使用清水跑一两个小时，这样做口感会更加好的，不过无法与新鲜的泗粉媲美。2 还有做泗粉的佐料也很多，一般常用的有新鲜海蛎，五花肉，香菇，蛏子，干贝，虾干等等…..因为在外地没有新鲜的海蛎卖，所以这里就只能以...
兴化泗粉，这款源自福建省莆田市的特色小吃，以其独特的制作工艺和口感，成为了当地人心中的美味佳肴。兴化泗粉，名字中的“泗”取自其外观似鼻涕，而“粉”则代表了它的主要成分——地瓜粉。地瓜粉，一种由地瓜制成的淀粉，是制作兴化泗粉的主要原料。经过精心挑选和研磨，地瓜粉被制成粉浆，然后经过加热煮制，...
泗粉的制作方法如下：准备面糊：将面粉加水，和成糊状。把和好的米糊加到地瓜粉里面，使劲揉戳，直至混合均匀并弄成一团。揉制地瓜粉团：一边把水烧开，另一边继续揉地瓜粉团，直到可以拿起一团，且能缓缓下滴为止。制作泗粉：准备一个塑料牙杯，在底部戳4个洞，直径约一个手指粗。将揉好的地瓜粉团...
【家常莆田炒泗粉制作步骤】一 食材备制 准备一些猪肉，可以选用五花肉，这样肉的口感更好吃，将其切片。再将清洗干净的卷心菜改刀切丝，如果没有我们也可以用其他蔬菜都可以。食材的清洗自不必说，为了卫生务必要保证其干净，在切制上，为了更好地烹饪，以及体现出较为整齐的状态来，也应该保持一致的成品，换言之，...
舌尖上的美食之莆田泗粉,作为远离故乡的地道莆田人,难免会有思念之情,特别最想吃一碗家乡的泗粉,这次刚好死党从老家回莆就给我寄了几斤干的泗粉,所以就自己就动手煮来做一道泗粉来吃吃,莆田泗粉,又称兴化赐粉,是莆田地区的一道与莆田卤面、莆田炒米粉齐名的美食,虽然没有卤面那么出名,但味道上一点也不差,是采用...
海鲜炒泗粉是以泗粉、五花肉为主料制作的菜品。简介 福建省兴化地区（莆田）的一种风味小吃.用地瓜粉做的，因其外观状若鼻涕，故名泗粉。 泗，古字典解释有鼻涕之意，故得名。因口感滑爽，清凉美味而流行。一般下汤煮，也可煎炒。 这跟大家熟悉的红薯粉，是一样哦。不过我们这口感偏软些。而且成品是湿的，不...