】60多岁福建农村阿姨用红薯做小吃,传统手工做法费时费力,一年只做3个月,30年手艺能年卖15000斤,当地人叫作“泗粉”。用地瓜粉调成粉浆,用柴火灶蒸一个半小时,15斤红薯粉做出30斤粉饼,刨成粉条晒干即可。家常做法就是加瘦肉、海蛎煮,鲜甜顺滑十分好吃。#美食分享# #美食# 小吃超话(via:乾动力美食)L乾...
1 因为我懒得炸了，所以我买了些辣椒油。2 在锅中放入水，并烧开，放入泗粉，还可以把青菜以及自己喜欢吃的东西，比如香肠等等。当泗粉浮起来时，就把它捞起来。3 然后将捞起的泗粉放入凉白开中过一下就捞出 4 装盘，上面浇上辣椒油，生抽等等。一道美味的香辣拌泗粉就做好了 ...
1、泗粉在外面的话，比较少能够买到新鲜的刚做出来泗粉，这里只能以干泗粉替代，干泗粉做之前注意最好使用清水跑一两个小时，这样做口感会更加好的，不过无法与新鲜的泗粉媲美。2、还有做泗粉的佐料也很多，一般常用的有新鲜海蛎，五花肉，香菇，蛏子，干贝，虾干等等…..因为在外地没有新鲜的海蛎卖，所以这里就只能...
【家常莆田炒泗粉制作步骤】一 食材备制 准备一些猪肉，可以选用五花肉，这样肉的口感更好吃，将其切片。再将清洗干净的卷心菜改刀切丝，如果没有我们也可以用其他蔬菜都可以。食材的清洗自不必说，为了卫生务必要保证其干净，在切制上，为了更好地烹饪，以及体现出较为整齐的状态来，也应该保持一致的成品，换言之，...
这种泗粉在制作过程中并不添加任何人造色素或防腐剂，完全做到了“零添加”。这也就意味着，这种泗粉是一种健康、天然的美食，尤其受到追求健康饮食的现代人的欢迎。相比于一些市面上充斥着添加剂的食品，这种泗粉显然更加有吸引力。尤其当人们逐渐认识到健康饮食的重要性之后，这种绿色美食自然就成为了他们追逐的目标。
海鲜炒泗粉是以泗粉、五花肉为主料制作的菜品。简介 福建省兴化地区（莆田）的一种风味小吃.用地瓜粉做的，因其外观状若鼻涕，故名泗粉。 泗，古字典解释有鼻涕之意，故得名。因口感滑爽，清凉美味而流行。一般下汤煮，也可煎炒。 这跟大家熟悉的红薯粉，是一样哦。不过我们这口感偏软些。而且成品是湿的，不...
龙花担泗粉已经成为莆田传统担子文化的代表，有序着传承泗粉的制作技艺，也保留着老莆田传统担子小吃的原汁原味，是莆田著名的传统小吃。 相传唐“梅妃”江采萍入宫后，兄长进贡莆仙小吃唐玄宗品尝后，感其鲜嫩味美，将宫中小点索饼赐予梅妃父母，以示关爱。采萍父母将其分发给众乡亲共享，一同感受浩荡皇恩。因莆仙...
兴化泗粉，这款源自福建省莆田市的特色小吃，以其独特的制作工艺和口感，成为了当地人心中的美味佳肴。兴化泗粉，名字中的“泗”取自其外观似鼻涕，而“粉”则代表了它的主要成分——地瓜粉。地瓜粉，一种由地瓜制成的淀粉，是制作兴化泗粉的主要原料。经过精心挑选和研磨，地瓜粉被制成粉浆，然后经过加热煮制，...
过去每到农忙,莆田木兰溪的南北两岸,常会有悠长的叫卖声响起:“卖泗粉咯”。在大街小巷,或是田间地头,随声而来一个肩挑食担的身影,为人们带来一碗清凉美味的豆丸泗粉. 泗粉,也叫赐粉、索粉。泗字,取涕泗交流的本意,像极了泗粉本身的质感,有着乡人打趣的情味。