生煸油菜心是一道由小油菜、冬笋等食材制成的美食。原料 小油菜500克 冬笋50克 鸡粉1茶匙 盐、姜末、绍酒各适量 水淀粉1茶匙。制作方法 1、将小油菜去老叶留菜心,洗净;在开水锅里放入少许盐,下冬笋煮15分钟,捞出后过凉,切片待用。2、炒锅置旺火上,放油3汤匙,烧热,放入油菜心煸炒,随即加入盐、小...
你好,油菜心的营养价值:1.降低血脂:油菜为低脂肪蔬菜,且含有膳食纤维,能与胆酸盐和食物中的胆固醇...
1、外形不同:油菜心是油菜到了开花时节长出的花苞组织的部分,较为细小,颜色为青绿色;菜心的茎比较细长,一般是直立或上升,叶根细长,叶片嫩小,主要是嫩绿色,不规则的向两边展开。2、价格不同:油菜心价格便宜,一般是三四元一斤;菜心价格差距较大,最少是二至四元一斤,精华菜心得三十一斤。3...
鸡油菜心是上海市传统的汉族名点,属于沪菜系。油菜心洗净,将头部削成橄榄形,其余部分切成菱形;熟火腿切成末;炒锅烧热,倒入猪油至五成热时,放入菜心,温油氽至菜心翠绿时,取出沥去油;炒锅加鸡汤或鲜汤75毫升、味精、盐、菜心烧沸,用小火稍烩;再用旺火收稠汤汁,捞出菜心,沥干汤,装盘;锅内汤汁用湿...
油菜心是芸薹属植物,十字花科,它是一、二年生草本植物。简单来说就是油白菜呢,到了开花的时节,长出的花苞组织部分,在一些南方比较温暖的地区比较常见,是我国南方颇具地方特色的特产蔬菜之一。在市场上,一年四季都可以见到。据专家测定,油菜中含有多种营养素,维生素,有较高的食疗价值。这种蔬菜的...
油菜心是一种常见的绿叶蔬菜,以其脆嫩的口感和丰富的营养价值而受到人们的喜爱。在中国菜中,油菜心有多种家常做法,可以根据个人口味和营养需求进行选择。以下是几种常见的油菜心家常做法:清炒油菜心 清炒是最简单的做法,能够保留油菜心的原味和营养。首先,将油菜心洗净,去掉老叶和老茎,切成适当...
油菜心:油菜中含有丰富的钙、铁和维C,其中所含的维C比大白菜高。另外胡萝卜素也很丰富,是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源,对于抵御皮肤过度角化大有裨益,爱美人士不妨多吃一些油菜。油菜还有促血液循环、散血消肿、活血化瘀、解毒消肿、宽肠通便、强身健体等功效。另外最近国外科学家还在油菜中发现含有能...
鸡油菜心是上海市传统的地方名点,属于沪菜系。菜谱名称 鸡油菜心 所属菜系 上海菜 菜品功效 防癌抗癌调理 便秘调理 口腔溃疡调理 制作材料 主料:(400克)辅料:火腿(30克) 淀粉(蚕豆)(8克)调料:鸡油(15克) 盐(3克) 味精(2克) 猪油(炼制)(20克)制作工艺 1. 油菜心洗净,将头部削成橄榄形,其余部分...