做法步骤：第1步、葱姜蒜切碎 第2步、尖椒西红柿切好备用 第3步、茄子洗净切滚刀块，用水冲洗一下倒掉黑水，放适量盐腌一会 第4步、锅中放适量油，烧热，把茄子腌出的水份倒掉。油七分热，放入茄子煎炸 第5步、待到茄子变软焦黄盛出待用 第6步、油全部倒出，不留底油，放入葱姜蒜稍微翻炒 第7步、放入...
加入生抽、耗油、盐、鸡精用勺子把茄子往下压一压,再稍微混合均匀。 继续盖上盖子,中小火慢慢焖。焖至土豆成熟茄子全部变色即可(大概5分钟)。 油焖茄子 用料 茄子五根;辣椒两个;油适量;生抽适量;糖适量 做法 选食材,相当关键哦。不同种类的茄子做法有区别。这款油焖茄子必须用这个紫色长条茄子。还有这种皱皱的薄...
方法/步骤 1 长条茄子500克，洗净后，切成滚刀块状。2 准备一些香葱，洗净后切成段，另外，再准备些大蒜头，剥皮，压扁成泥状。3 铁锅用小火烧热，倒入适量的食用油，然后将茄子、香葱、大蒜头泥，改用大火爆炒半分钟。茄子比较吸油，但在健康养生的大环境下，油还是不要放得太多！4 放入酱油、少量白糖，加入少...
1 茄子洗干净，不用去皮，切成小段；2 把茄子放入锅中蒸10分钟左右；3 猪肉剁成肉末，大蒜剁成蒜末，辣椒切丁，大葱切成葱花备用；4 调酱汁：生抽、老抽、蚝油、生粉、白糖给一勺，然后加入5勺的水，搅拌均匀备用；5 锅中加入少许油，先把蒜末辣椒爆香；6 然后加入肉末，翻炒几下后加一勺豆瓣酱，再翻炒...
1 茄子洗净去皮，切成小块，在水中淘洗3次，沥干水分。葱姜蒜切碎。2 开火，锅内放入适量油，油热后放入葱姜蒜。3 翻炒几下，倒入切好的茄子。4 翻炒均匀，加入适量白糖和生抽。5 翻炒约3分钟，加入适量开水，盖上盖子，焖炒约5分钟。6 加入适量盐和老抽。7 调至大火，爆炒收汁，出锅装盘。注意事项 个...
1 将茄子洗净无需去皮，用手撕成条状，也可以用刀切成条状，但是会比较麻烦而且味道会不好。2 瘦肉切成条，放在一边备用。蒜切成小块备用。3 将锅烧热，放入油，很多油，茄子吸油，一定要放很多，然后，放入肉条，翻炒至金黄。4 接下来，放入茄子将火转为中火，在茄子放入之后，用锅铲按压茄子，慢慢挤出茄子的...
简单易学的油焖茄子的做法 简介 油焖茄子大家都熟知，做法也有很多，今天呢，我在这里给大家介绍一种十分简单，但有十分美味的做法 食材 茄子 600g 食用盐 4g 食用油 10g 白砂糖 6g 方法/步骤 1 将茄子切成块状，块头不要太大 2 很重要的一步，将切好的茄子放在水里浸泡一分钟后拿出来 3 将油倒入锅内...
简单家庭版～油焖茄子 时间:15分钟 食材清单 茄子2个、豆瓣酱2勺、 玉米淀粉30克 、盐5+3克、生姜2片、大蒜4瓣、糖5克