河间驴肉火烧的做法 步骤1 面粉,分次加入温水,和成软硬适中的面团,饧发30分钟,再揉一次,至面团光滑 步骤2 熟驴肉切粒备用 步骤3 取出面团,下剂。揉匀擀成长条状,在长条状的面饼上均匀的涂上一层油。 步骤4 两边翻折,再对折,像叠被子,再用面杖轻轻擀开。 步骤5 平底锅中放入少许油,把面饼放入锅中,小...
放水不能多,不能少,水多了太软,水少面硬。注意把握火候,选 纯正驴油,搭配纯驴肉。 4/7
河间驴肉火烧是最为有名的美食之一,河间在古代是水草丰美之地,盛产驴肉。在所有驴肉的做法中数驴肉火烧最为有名。色泽金黄,外酥里嫩的火烧,趁热放入刚刚煮好的驴肉,在放入切碎的青椒,肉冻放在嘴里咬一口,美味鲜香,吃了一个还会再想吃第二个。驴肉产自农家,高天然绿色食品,经过三十多种名贵调料加工,其肉质松软...
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驴肉火烧是华北地区极为流行的传统小吃,起源于河北省保定市、沧州市河间市、廊坊市大城县一带,广泛流传于冀中平原,卤好的驴肉伴着老汤汁夹入酥脆的火烧里面。驴肉火烧经过了不断地发展和推广,最终闻名大江南北。在华北地区的大街小巷随处可见驴肉火烧的店铺,完全融入了当地居民的生活之中。河间驴肉火烧和保定驴肉...
河间驴肉火烧,外皮酥脆,内馅鲜美,驴肉香浓多汁,搭配青椒解腻,一口下去,满口留香,是地道的北方小吃代表。 dotSource: voiceInput: 回应 2024-09-21 19:23 萌宝_2402 驴肉特别好吃没有肥肉,闷子也很香 dotSource: voiceInput: 回应 2024-09-21 19:22 ...
来这条街吃过好多次饭了,愣是没发现这还藏这一家店呢,门脸不起眼,而且还得往里走一点如果不是亮着灯也看不出来呀,老板应该是夫妻俩,据说这个店也开了好多年了进去点了个驴肉火烧是真好吃呀,这个饼皮太酥脆了,店里还有馄饨,皮薄馅大价格还不贵 ...
正宗的河间驴肉火烧,选用的是优质的驴肉。河间地处华北平原,气候适宜,水草丰美,为驴的生长提供了良好的环境。这里的驴肉肉质鲜嫩,口感细腻,营养丰富。一般来说,河间驴肉火烧选用的是渤海驴。这种驴体型较大,肌肉发达,肉质紧实。在选择驴肉时,讲究 “两高两低”,即高蛋白、低脂肪、高氨基酸、低胆固醇。这样...