驴肉火烧是华北地区极为流行的传统小吃,起源于河北省保定市、沧州市河间市、廊坊市大城县一带,广泛流传于冀中平原,卤好的驴肉伴着老汤汁夹入酥脆的火烧里面。驴肉火烧经过了不断地发展和推广,最终闻名大江南北。在华北地区的大街小巷随处可见驴肉火烧的店铺,完全融入了当地居民的生活之中。河间驴肉火烧和保定驴肉...
做出火烧夹驴肉,一阵风来一阵香。 后来,乾隆差人在河间修筑了太平行宫(河间乾隆行宫及手书御碑均有史料记载),每次来住,饱食驴肉火烧后回到皇宫还时常想念,曾遣和珅来河间寻找做驴肉火烧的那户农家进宫。和珅也是一位美食家,民间也曾流传着一段和珅吃驴肉火烧的故事。时值中秋,和珅与几位夫人在府内吃驴肉火烧赏月,...
据有河间独特风味的“大火烧夹驴肉”。具有悠久的历史,最早的传说是:唐玄宗李隆基登基前来到河间,一书生“杀驴煮秫”招待李隆基,他吃后连说:好吃好吃;清代乾隆下江南,从河间路过,错过住处在民间吃饭,主人只好把剩饼拿来夹上驴肉放在大锅里煲热,乾隆吃后连连称赞美味可口。经过数代流传才形成这样一种形状(还有一种...
历经岁月磨砺,走过百年沧桑,河间的驴肉火烧,已沉淀为这座县城的集体印象。事情分两面看,可惜河间这历史名城的名气,几乎快被驴肉火烧盖过去了。河间风光在汉代。公元前178年,河间郡改称河间国,汉景帝儿子刘德曾为河间王,后王莽窃取了西汉皇帝位,河间国随着西汉政权覆灭。北宋期间,河间与开封同级别,称为“河间...
据说,早在唐朝,唐玄宗李隆基品尝过书生“杀驴煮秫”的招待,赞不绝口;清朝乾隆南下,也对河间的驴肉火烧赞许有加。河间的“大火烧夹驴肉”独具特色,源于民间传说,唐玄宗和乾隆的故事为其增添了传奇色彩。经过数代流传,大火烧的形状和风味逐渐定型,成为河间人的日常美食。然而,新中国成立后,由于...
除了加驴肉之外还能加入板肠来食用,味道也是十分的独特。 有着悠久历史的河间驴肉火烧 沧州河间的驴肉火烧与保定的驴肉火烧最大的不同于区别就是在火烧上,保定驴肉火烧是圆的,而河间的驴肉火烧是长方形的,河间的驴火想必是外省小伙伴经常见到和食用的,因为到处都有打着河间驴肉火烧招牌的驴肉火烧店。
驴肉火烧俗称大火烧加肉是河北省河间一带传统著名小吃做法用小麦粉与水和成软硬适中的面饼然后放在平底锅中擦油两面烙制等熟了再微烤一下使其外焦里嫩吃时在中间夹上特别烹制的驴肉和焖子咬上一口那是鲜香酥脆令人垂涎三尺 历史典故:“驴肉火烧”的由来? 驴肉火烧,俗称“大火烧加肉”,是河北省河间一带传统...
驴肉火烧的历史起源(一)保定驴肉火烧 4192024-07 驴肉火烧的流派:保定火烧与河间火烧 4002024-07 我和味蕾有个约会-地方特色:河北驴肉火烧 3972024-07 我和味蕾有个约会-地方特色:东安子鸡 3742024-07 我和味蕾有个约会-地方特色:清蒸武昌鱼 3802024-07 麻婆豆腐的文化特色和国际发展 3782024-07 麻婆豆腐的典故传说...
河间驴肉火烧的历史..相传,八仙之一的张国老在大旱之年,体恤民情,施道法为百姓祈雨,百姓为感谢他,在地间支了一口大锅,把老弱的驴子宰杀后,放到锅里烹煮,没想到肉熟之后鲜香无比,饥肠辘辘的张果老吃后大呼过瘾,留下了“天上龙肉