河田鸡,河田鸡,又名长汀河田鸡,因主产于福建长汀县河田镇而得名,是福建省传统家禽良种,《中国家禽品种志》收录的全国八个肉鸡地方品种之一。河田鸡是经过长期人工选择形成的一个地方品种,以稻谷、玉米等粗粮为主要食物,适合在果园、竹山、松林等纯天然的环境中放养。
目前,长汀县在晋江(长汀)工业园规划建设河田鸡预制菜产业园,总投资约10.14亿元,进行河田鸡预制菜的研发和生产,构建河田鸡预制菜加工产业带,助推河田鸡产业链不断延伸。 同时,由长汀县供销社和河田镇牵头组建的“河田鸡产业飞地运营中心”,今年2月份正式落地福州市台江区预制菜产业协同创新基地。目前该中心已...
河田鸡是“世界五大名鸡”之一,是中国国家地理标志产品,因产于福建省龙岩市长汀县河田镇而得名。图为河田鸡标本。中新社记者 张金川 摄 河田鸡原称“鹿角鸡”,有文字记录的历史已有三百年。长汀县农业农村局副局长刘恩灿近日接受中新社记者采访时称,清乾隆十七年(公元1752年)修撰的《汀州府志》卷八记载“...
河田鸡出名后,有不少商家将鸡苗运往各地养殖,可是无论如何精心照料,口感都远不如长汀当地养殖的好,这大抵就是南枳北橘了。有专家出来论证,除却长汀优良的生态环境外,汀江两岸丰富的稀土矿或许也是河田鸡优于其他鸡种的秘密所在。 转眼就过了吃鸡时鸡腿一定放在我碗里的年纪,儿时随处可见的“河田鸡”,如今想吃却...
河田鸡皮薄骨细,肉汤清甜,富含蛋白质与人体必需的十一种氨基酸,其中牛磺酸是普通鸡的几十倍,很适合婴幼儿食用。河田鸡的肉质可说全身都是美味的,是汀州客家菜的代表,在整个东南亚都有着很高的名誉,市场上销量极高,卖30元一斤,价格稍微有些贵,不过对于当地养殖户来说这也是个不错的养殖项目。下面就让小编...
河田鸡是中国一种特色的土鸡品种,野生鸡的后代品种之一,分布比较广泛,主要分布在贵州、云南等地区。河田鸡的外表毛色美丽,性格温驯,鸣声清脆,受到不少人的喜爱。 二、河田鸡的产蛋情况 虽然河田鸡的外表像肉鸡,但事实上它不是肉鸡,主要以产蛋为主。河田鸡的蛋质优良,蛋黄饱满、营养丰富,而且蛋壳厚实,...
河田鸡的介绍河田鸡,又称长汀河田鸡,是一种著名的中国地方家禽品种,产于福建省龙岩市长汀县河田镇及其周边地区。这个品种以其优良的肉质和营养价值而闻名,并被列为世界五大名鸡之一,与美国白洛克鸡、美国洛岛红鸡、英国苏赛斯鸡以及意大利白来航鸡并驾齐驱。 河田鸡的特点包括: 1. **外貌特征**:河田鸡体型...
河田鸡是一种地方鸡,属于中国四大乡土鸡之一。它们的品种纯正,与普通鸡不同,河田鸡不会与其他品种混合交配,因此可以保持自身的特性和营养价值。相比之下,普通鸡可能是杂交或改良过的品种,具有不同的特点。 二、河田鸡与普通鸡的生长方式区别 河田鸡是一种自由散养的鸡,往往在乡村的禾场、窝棚、厕地...
白斩河田鸡的味道层次丰富,既有河田鸡本身的鲜美,又有姜葱汁带来的香嫩不腻。金黄油亮的外观,肉香扑鼻,十分诱人。原汁原味,鲜香脆爽,滑嫩不腻。每一口都是对味蕾的一次挑逗。营养价值:健康与美味的双重享受 河田鸡不仅美味,更具有丰富的营养价值。它肉质细嫩,味道鲜美,富含蛋白质和多种微量元素,对人体...