郑州胡辣汤，是中国河南省郑州市流行的一种风味小吃，在郑州大街小巷的各种早餐铺子都可以看到它的踪影。冬日清冷的早晨，来一碗胡辣汤，配以炸油馍或煎包、馅饼，那可是一顿让你由里及外温暖的早餐。在河南最有名的当属逍遥镇胡辣汤。起源 胡辣汤是河南小吃系列中的一绝。源于清代中叶，大兴于民国初年，之后...
除了羊肉汤，胡辣汤、玉米糁汤、莲藕排骨汤等也是秋风瑟瑟中驱散寒冷的利器，是河南人心中的“宠儿”。在秋天，汤不仅是一种食物，更是河南人应对季节变化的聪慧选择、传承千年的养生秘籍以及凝聚情感的精神符号。那一碗碗热气腾腾的汤，承载着河南的乡土风情，温暖着每一个河南人的心。（王苑）
胡辣汤 河南省汤——胡辣汤 胡辣汤是河南的特色食物 承载着无数河南人的乡愁 胡椒味与辣味恰到好处的融合 汤与食材的走心搭配 一勺下去 满满都是料 搭配刚出炉的水煎包或油条 简直是人间美味 饣它(sha)汤 “恁今晚喝嘞啥汤？”“饣它汤！”啥是饣它汤？其实这是一道豫东名吃 汤由猪骨棒、老母鸡、麦仁 ...
Sa汤，绝对是每个河南人出门在外最怀念的美食之一，粗暴一点，也可以叫"肉粥。简单点说就是用熬煮的鸡汤冲的鸡蛋汤，听上去很so easy？那我们来好好掰扯掰扯。关于sa汤的起源有很多种版本，在河南流传比较广的是夏邑版。相传清朝康熙年间，皇帝南巡，路过今天的夏邑县，当时叫做栗城。皇帝也是人啊，在刚过午时的...
逍遥镇胡辣汤是中华风味名吃之一，起源于北宋末年，源于河南省周口市西华县逍遥镇，号称“北有京城大碗茶，南有逍遥胡辣汤”。该汤以小麦面粉和熟牛、羊肉为主，佐以砂仁、花椒、胡椒、桂皮、白芷、山楂、甘草、木香、豆蔻、良姜、草果、大茴、小茴、丁香等近30余种纯天然植物药料，根据不同的配比综合熬制而成...
𦠿（读音：sà，左“月”右“䪞”）汤，又叫糁汤，实际上就是一种用肉汤熬制的米粥，一般以牛肉糁为主，也有以鸡肉糁、羊肉糁为主料的糁，是山东、河南、安徽、江苏交界处一带的一种传统名吃。“糁”的历史非常悠久，《说苑·杂言》《礼记·内则》中都有记载。曾获得过山东省十大金牌旅游小吃、好客山东...
sha汤是豫东独有的一种风味饮食，至今已有200多年的历史，其渊源可以追溯到清代乾隆年间.此汤以肥羊、母鸡为主要原料，配以砂米（大麦麦仁）、大料、葱、姜、辣椒、胡椒、味精、食盐熬制而成。此汤经反复煮熬，饮食原汤原味、鲜美可口，不腥不膻，吃肉不见肉，可谓色、香、味、气俱佳。由于使用多种配料，含...
河南灵宝的糊卜据说已经有千年的传承了，这个名字很容易让人误以为这是一道跟胡萝卜有关的美食。它的样子看着也很普通，看着就像河南常见的糊涂面，但是味道却别有一番风味，用当地人的话来说就是好吃到哭。糊卜最大的特点是用死面烙饼，然后把饼切成细丝，用羊汤稍微煮一下，再加入粉条、豆腐皮等食材，口感醇厚...