沛公狗肉别名鼋汁狗肉、沛县狗肉、樊哙狗肉等。是江苏地区传统名菜，属于苏菜系，以狗肉为制作主料。沛公狗肉的烹饪技巧以砂锅为主，口味属于本地咸鲜。狗肉酥烂，甲鱼柔糯，香味浓郁，堪称一道传统古馔，是冬令滋补之上品。菜品典故 相传秦末时期，刘邦（秦二世昏庸无道，刘邦于沛县起义，百姓拥立他为首领，称沛公。...
近日，一则消息“沛县将狗肉列为特产”引发广泛关注并登上热搜，引起了广泛的讨论。作为徐州沛县的特色美食，当地知名的狗肉店生意火爆，排队等候的人络绎不绝，店家忙得不可开交。沛县人对此自豪，视其为非文化遗产，享誉国内外。然而，这一现象在公众舆论中引发了争议。尽管沛县居民可能对此习以为常，但对于大多数...
沛县鼋汁狗肉的历史可以追溯到汉代，与汉高祖刘邦有着不解之缘。相传，刘邦尚未称帝时，曾在沛县结交豪杰，某日宴请宾客，当地名厨以特制酱汁烹制狗肉，味道鲜美异常，深受刘邦及宾客喜爱，从此名声大噪。后世为了纪念这段历史，沛县鼋汁狗肉的制作技艺得以世代传承，成为一方特色，并逐渐发展为享誉四方的名菜。二、制作...
沛县狗肉，是身份的象征，它是国家证书的。沛县狗肉，具有全国农产品地理标志。2010年3月8日，农业部公告第1351号，根据《农产品地理标志管理办法》规定，对沛县狗肉实施农产品地理标志保护。经过初审、专家评审和公示，符合农产品地理标志登记程序和条件，准予登记，特颁发中华人民共和国农产品地理标志登记证书。沛县狗肉...
近日，“沛县已经把狗肉做成特产了”冲上了热搜榜单，引起了广大网友的热议！有网友表示，这个热搜透露出一种“不顾抗议硬把狗肉做成特产”的画面感，很傲慢，事实上沛县特产狗肉已经几千年了，汉高祖刘邦，相传就是爱吃狗肉的。而当地人甚至为沛县狗肉是非文化遗产而感到骄傲。据说目前徐州沛县的一些有名的狗肉店，...
江苏徐州沛县鼋汁狗肉,用手撕不用刀切,当地人喜欢用烧饼夹狗肉吃,只是看到室外那些收狗运狗的场景,我顿时没了食欲,“君子远庖厨”还是有道理的。崔寨王摊这家狗肉馆,现在一天要杀100多条狗,年前是旺季,对当地人来说,狗肉与猪肉一样普通,都是日常肉食的一部分。 2徐州·王滩狗肉馆 L砍柴书生V的微博视频 小...
01沛县狗肉成为特产,引发关于吃狗肉的争议。 02专家表示,狗肉和宠物狗区别在于是否经过驯化,食用狗肉并无违法之处。 03沛县狗肉历史悠久,源于秦末汉初,与刘邦、樊哙两位名人的故事有关。 04然而,吃狗肉在中国并非普遍现象,部分人因宗教信仰或道德观念而抵制。
因此，沛县狗肉又被称为“鼋汁狗肉”，这一美名流传至今。然而，对于狗肉的美味吃法，人们的看法却因人而异。刘邦在担任驷车亭长，拥有一定权力后，曾因樊哙当年不让他吃狗肉而怀恨在心，甚至下令没收了他的屠狗刀。樊哙无奈之下，只能用手撕卖狗肉，却意外发现手撕出来的狗肉味道更加鲜美。这一吃法至今仍广受...
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