沛县狗肉 江苏省沛县狗肉由沛县肉制品加工协会申请，2010年3月8日获得农产品地理标志保护。沛县狗肉农产品地理标志地域保护范围为江苏省沛县龙固、大屯、杨屯、沛城、胡寨、魏庙、五段、张庄、张寨、敬安、河口、栖山、鹿楼、安国、朱寨、新城区、能源开发区等17个镇（区）。地理坐标为东经116°41′-117°09′，北纬...
沛县位于江苏省徐州市,素有“狗肉之乡”的美誉,拥有悠久的狗肉烹饪历史和独特的烹饪技艺。 沛县鼋汁狗肉的特点在于选材严格,制作精细。选用当地养殖的优质狗肉,以狗腿肉为主要材料,肉质鲜嫩,口感极佳。制作过程中,多种香料与狗肉搭配,使狗肉更具风味。独特的鼋汁烹制技艺更是使得狗肉更加鲜美可口。 沛县鼋汁狗肉不仅...
沛县肉狗，别名樊式狗，这道美食以它那色泽鲜亮、气味浓香的特点，吸引了众多食客的味蕾。入口时，这道狗肉口感独特，既韧又不失柔嫩，细腻而不油腻，给人留下深刻的印象。除了口感上的享受，沛县肉狗还蕴含丰富的营养价值，对于消化系统的健康尤为有益。
而沛县鼋汁狗肉也凭着它鲜亮的色泽,扑鼻的清香、柔韧的口感、原味的鼋汁和酥而不腻的狗肉而“跻身”徐州特产之列。素而有一句诗:狗肉出锅香满城,刘邦不吃不开张。沛县狗肉可谓是历史悠久,距今已有两千多年之久。要说它是如何的“出名”,就要归功于汉初沛县的两位名人——刘邦和樊哙。刘邦是沛县人,与樊哙是...
沛县狗肉,江苏省徐州市沛县特产,全国农产品地理标志。又名鼋汁狗肉,是沛县有名的地方传统特色名菜。鼋汁狗肉呈酱红色,色泽鲜亮,味美醇香,肉质韧而不挺,烂而不腻,可谓色、香、味俱佳。沛县因此而成了古今闻名的“狗肉之乡”。沛县狗肉以凉食为主,食时用手撕肉不用刀切,其味尤佳。 2010年3月,原中华人民共和...
而沛县鼋汁狗肉也凭着它陈明的色泽,扑鼻的浑香、柔韧的心感、本味的鼋汁战酥而不腻的狗肉而“跻身”缓州特产之列.素而有一句诗:狗肉出锅香谦乡,刘邦不吃不启弛. 沛县狗肉可谓是履历少暂,距今已有二千多年之暂.要道它是怎么样的“着名”,便要归功于汉初沛县的二位名流——刘邦战樊哙.刘邦是沛县人,取...
狗文化产业狗肉汉文化 写下你的评论... 5 条评论 默认 最新 知乎用户7fGpfM 沛县武德充沛,真动起手来,结果可想而知,所以只能挑软的捏! 2021-02-01 回复2 知乎用户7fGpfM 知乎用户R5cT2C 是的,本来当地自己人都不怎么过的节日,莫名被带火了,这是我万万没想到的!
沛县鼋汁狗肉烹制技艺 沛县鼋汁狗肉烹制技艺是江苏省非物质文化遗产。遗产类别 沛县鼋汁狗肉烹制技艺，江苏省省级第二批非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。