汤饼是一种以面团为主料,通过水煮而成的带汤面食。具体来说,汤饼是将调好的面团托在手里撕成片,或者制作成其他形状(如面条、面片等),然后下锅煮熟做成的食品。有时也被称为面片汤或煮饼。以下是对汤饼的详细介绍: 一、历史背景 在汉代,凡入炉烤熟而食者称胡饼,水煮而食者则为汤饼。因此,汤饼作为下在汤里煮的面食,有着悠久的历史。 二、
古人所称的汤饼即现在的什么食物?A. 面饼 B. 面条 C. 馒头 D. 窝窝头 相关知识点: 试题来源: 解析 B面条最初只称为“饼”,“水溲饼”便是中国面条先河 “饼,并也,溲面使合并也”, “面条”一词直到宋朝才正式通用;“面条”为长条形。反馈 收藏 ...
百度试题 结果1 题目古人所称的汤饼即现在的什么食物?() A. 面饼 B. 面条 C. 馒头 相关知识点: 试题来源: 解析 B、面条 反馈 收藏
汤饼是一种面食，主要以面团为主料制作而成。它通常是将调好的面团托在手里撕成片，然后下锅煮熟做成的食品。汤饼在不同的地区可能有不同的叫法，比如面片汤、面皮汤等。此外，汤饼也可以根据不同的做法和口味进行变化，比如可以放在糖水里煮熟，做成甜味的汤饼，或者加入各种调料和配菜，做成咸味或辣味...
汤饼是一种古老的面食，也可以理解为一种汤料配饼的组合。在中国传统饮食文化中，汤饼通常指的是将面饼与汤搭配在一起食用的美食。汤饼的面饼部分可以是由面粉制成的各种形状和口感的饼，比如薄脆的面饼、柔软的面片等。这些面饼可以通过烙、蒸、煮等不同的烹饪方法来制作，以满足不同人群的口味需求。...
“汤饼”“馎饦”“水引”分别是什么食物 2018-11-04 17:13:1901:52 74 所属专辑:《中国人应知道的民俗知识》一 喜欢下载分享 声音简介第一章 色香味美的饮食 用户评论 表情0/300发表评论 暂时没有评论,下载喜马拉雅与主播互动音频列表 1 “油炸桧”是一种食物吗 482018-11 2 吃“腊八粥”的习俗是怎样...
古人所称的汤饼即现在的面条。以下是关于面条的简要介绍：起源与历史：面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史。制作工艺：面条是用谷物或豆类的面粉加水磨成面团，之后通过压、擀、抻、切、拉、捏等手段制成条状或小片状，最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。特点与种类：面条花样繁多，品种...
汤饼是面片汤。汤饼后来又叫煮饼。汤饼后来发展成索饼。具体做法：1、把面粉加水活成柔软的面团，然后醒发。2、可以准备一些配菜，西红柿，蒜末。3、醒发过后的面团赣成薄薄的一层饼，用刀切成一个个的宽5厘米的长条备用。4、锅里加油热放蒜末翻炒爆香后加入西红柿，加盐，酱油炒出汁加水。5、水开...
汤饼后来又叫煮饼。汤饼后来发展成索饼,《释名疏证补》:"索饼疑即水引饼,今江淮间谓之切面。"《齐民要术》记"水引"法:先用冷肉汤调和用细绢筛过的面,再"揉搓如箸著大,一尺一断,盘中盛水浸。宜以手临铛上,揉搓令薄如韭叶,逐沸煮。"这段话的意思,先揉搓到筷子粗细的条,切成一尺长的段,在盘里盛水...