起源和历史：余江茄干是江西省鹰潭市余江县的风味特产小吃，具有500多年的生产历史。它在当地非常有名气，选料特别考究，制作出来的茄干香辣味美，具有开胃生津的特点。这个美食在鹰潭市的几乎每个家庭都会制作。过去几百年里，余江茄干一直以家庭作坊式生产为主，但现在也有现代化生产工艺出品的“余江茄干”。材料和制作...
乌鱼粥是鹰潭的传统名吃之一。选用新鲜的乌鱼和优质的大米制作而成，粥汁浓稠，鱼肉鲜嫩，香味扑鼻。乌鱼粥不仅美味可口，还具有滋补养生的功效。三、扁食 扁食是鹰潭的特色面点之一，形状扁平，因而得名。扁食的馅料丰富多样，可以有肉类、蔬菜等，口感软糯，搭配独特的调料和酱汁，味道鲜美，成为人们喜爱的美食之一。
一、鹰潭米粉 作为鹰潭最著名的特色小吃之一，鹰潭米粉以其滑嫩的口感、鲜美的味道和丰富的配料而闻名。这道菜肴起源于明朝，经过数百年的传承和发展，已经成为鹰潭人早餐的首选。一碗热气腾腾的米粉，配以鲜美的浇头和特色的调料，让人回味无穷。每当清晨，街头巷尾的米粉摊位便成了市民们的美食聚集地。在这里，你可...
因为芥菜易于储存，还十分的耐压耐挤，其实将其叫做捺菜，是因为当地人把搓衣服称做"捺衣服"，捺菜也是因为在制作的过程中需要"搓菜"所以，制成后称这种腌菜为"捺菜"。七、鹰潭牛骨粉 鹰潭牛骨粉是江西鹰潭市特色美食小吃，在当地很有名气。鹰潭牛骨粉的香气浓郁，色泽诱人，里面的米粉用大米 *** 而成，口感特别...
江西鹰潭,这座历史悠久的城市,以其独特的自然环境和丰富的文化遗产,孕育出许多令人垂涎的特产。以下是鹰潭的十大特色美食和文化瑰宝: 🍰 贵溪灯芯糕 - 洁白晶莹,甜而不腻,形似灯芯,寓意步步“登新高”。乾隆皇帝曾赞其为“京省驰名,独此一家”。
牛骨粉是鹰潭名小吃,只有在鹰潭本地才能品味到最地道的特色牛骨粉。米粉选用纯大米精心制作,粗细均匀,不糊汤,不断条,不破裂,口感爽滑柔韧,富有弹性,极富嚼劲。汤底和牛骨采用秘法特别熬制,色泽诱人,香气四溢,加点酸萝卜,黄豆,香菜等,一口下去美味到怀疑人生。
腌菜浆蒸蛋，又称六月热冻，是江西鹰潭地区的特色美食之一。整道菜看着其貌不扬，普普通通，但是它的制作工艺非常考究，主要以土鸡蛋和农家腌菜浆水为原料，精制而成。成菜吃起来酸、辣、鲜、香，嫩五味俱全，吃下去的每一口都非常满足。天师板栗烧土鸡是以龙虎山出产的天师板栗与当地农家喂养的土鸡为主料烹制而...
2️⃣ 捺菜:发源于道教圣地龙虎山,被誉为“龙虎山道菜”,是江西贵溪的十大特色美食之一。它具有健脾开胃、发汗祛寒、预防晕车呕吐等功效,是招待贵宾和请客送礼的佳品。3️⃣ 余江茄子干:这款江西省鹰潭市余江县的风味特产小吃,已经有500多年的生产历史。选料考究,香辣味美,生津开胃,是百吃不厌的美食。
茄子干是鹰潭的招牌小吃之一。切片后的茄子干外皮焦香,颜色从深到浅形成漂亮的层次。内里的茄子肉入口即化,软糯的口感和甘甜中带一丝豆瓣辣椒香气的味道,真是让人难以忘怀。 鹰潭牛骨粉 🍲 浓稠乳白色的汤头中飘浮着牛肉与粉丝,牛骨精华的浓郁香气直冲鼻端。一口品尝,粉丝的软滑和牛肉的嫩滑完美结合,牛骨汤头...
鹰潭有着绝美的自然景观，旅游资源丰富，每年吸引众多游客前来游玩。到鹰潭旅游，定要尝尝当地的特色美食，才算不枉此程。腌菜浆蒸蛋 腌菜浆蒸蛋是鹰潭的一道特色美食，集合了酸、辣、鲜、香、咸等滋味，口感嫩滑细腻，营养美味，独具风味，到鹰潭旅游，这道美食千万不要错过了。茄子干 茄子干是当地的一道风味小吃...