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11月26日做江西酒糟鱼 只看楼主收藏回复 5573是新手 知名人士 11 沥干水分的草鱼肉2080克(一斤500克沥干水分的草鱼肉用10克盐,白酒25克,生姜丝,小葱拌起来)腌制24小时,拿到阳台晒得七八分干,然后放在蒸锅里蒸15分钟取出来备用,放到4、5成热的菜籽油里炸一下,四面金黄捞出来,鱼肉不要炸的太老,逐步放生姜丝...
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