泰兴元麦,江苏省泰州市泰兴市特产,全国农产品地理标志。泰兴元麦为半春性早熟品种,幼苗半直立,苗势强,分蘖性中等,成穗率高;株型紧凑,耐密植,株高75-80厘米,抗倒性强,抗病性较好;穗层较齐,黄褐色椭圆形籽粒,二棱,色泽亮黄,气味清香,籽粒大小中等,种皮薄,腹沟浅。泰兴元麦主要用于加工元麦粉,是粯子粥的主要...
泰州三麻指的是麻油、麻糕、麻饼,是江苏泰州最具代表性的传统名产。泰州小磨麻油,不仅质纯、香浓、味醇,而且对延缓皮肤衰老和烫烧伤后的皮肤再生有特效;泰州的麻糕品种众多,以嵌桃麻糕最为出名,色泽金黄,内嵌桃仁呈蝴蝶状,吃到口中...
五、靖江蟹黄汤包 靖江蟹黄汤包，是泰州地区的特产小吃之一，它的制作工序繁复，每一个环节都需要精心打磨，以及师傅独特的调味配方，才能保证汤包的口感和味道。汤包皮的制作就需要技巧和耐心，要求皮薄如纸，透明可见馅心，而馅心的制作更是讲究，由大闸蟹、新鲜猪肉皮、正宗老母草鸡汤特制而成，每一口都能感受到丰...
第7名：兴化香葱 兴化香葱，是泰州特色地方品种之一，其历史悠久，最早可追溯到数百年前。这种葱的特点是香味浓郁，口感鲜美，深受消费者喜爱。兴化香葱的优良品质，得益于其特殊的生长环境和优质的土地资源，此外当地农民对于种植和维护技艺上的精湛，也是兴化香葱品质优良的重要原因。第8名：兴化红皮小麦 兴化小麦是一...
黄桥烧饼(与泰兴黄桥烧饼相似,但可能指更广泛的地区特产):同样以香酥可口著称,是泰州地区的传统名点。 桂香糖:这是一道以生仁、芝麻、桂花等为主要原料的小吃,口感香甜,香气浓郁,是泰州地区的传统糖果。 姜堰酥饼:姜堰酥饼是江苏姜堰地区的传统饼类小吃,油酥面团卷成多层次的圆柱形,口感酥脆,是泰州地区的特色美食...
泰州干丝 泰州的干丝人分为煮干丝和烫干丝两种。这里的干丝就是豆腐干切丝。一般是将干丝加火腿丝、笋丝、口蘑丝、木耳丝等等，高档的酒店是海参丝或燕窝丝，放在一起煮成汤。姜堰酥饼 姜堰酥饼是将两片饼坯之间夹以火腿、笋丁、鸡丁、虾仁等所制馅心，捏实边沿，油炸成熟。其层次丰富，花纹清晰，色泽金黄，...
靖江蟹黄汤包为江苏省泰州市靖江市特产。2015年经核准注册为地理标志证明商标。 靖江蟹黄汤包是靖江特色传统名点,其皮薄如纸、汤足如泉、形如玉菊、味道鲜美、不溢不破。蒸熟的汤包雪白晶莹,几近透明,稍一动弹,汤汁便微微晃动。靖江蟹黄汤包的制作技艺极为讲究,汤包...
源自江苏泰州的翠花猪蹄,以其独特的口感和丰富的营养价值成为当地特产之一。选用优质猪蹄,经过精心炖煮,皮肉分明,口感Q弹。翠花猪蹄的独特之处在于炖煮过程中加入数十种中药材,不仅美味可口,更能滋养身体。翠花猪蹄肥而不腻,瘦而不柴,满满的胶原蛋白,令人回味无穷。吃一口翠花猪蹄,既能品尝到地道的泰州美食,也能感...
靖江肉脯是靖江市的一道传统名吃，也是泰州著名的特产小吃。该小吃是以猪腿肉为主要食材，特点是色泽鲜艳、味道鲜美、食用方便、回味无穷。它的制作工艺精湛，选料精细，采用传统工艺，配以多种天然香料，经过十多道工序精心加工而成。它曾两次荣获国家金质奖，远销日本、俄罗斯、东南亚及港澳地区，是馈赠之佳品。如果...