爱甜的朋友可用40克白糖加40毫升水烧开后,倒入炸好的江米条翻砂后再裹砂糖 作者: 毛毛菜1 点击展开全部19个步骤 把视频保存到手机 恭喜您! xiangha100已复制成功! 点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号 打开微信 相关菜谱 江米条 江米条 江米条 相关分类 农家菜 羊肉 素菜 家常菜 减肥 开胃菜 烘焙 更多 ...
1/18 将麦芽糖倒入锅内,放入麦芽糖可使江米条炸完后,里面的组织呈蜂窝状。 2/18 加入200克清水。 3/18 用大火将水与麦芽糖烧开。 4/18 取2/3糯米粉倒入盆内,倒入刚才烧开的麦芽糖水,边倒边搅拌。 5/18 剩下的1/3干粉放进去,分两次加面粉,可使江米条口感酥脆。 6/18 用手揉成光滑的面团...
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江米条的做法 步骤1 因为没打算写方子和面的时候图片没拍,后来在美食群里晒成品,大家都要方子才后悔没拍全照片。我具体写下吧,把糯米粉和白面搅拌均匀,加入鸡蛋搅成面碎,把水和糖浆倒入锅里烧开,把开水加入面里和成光滑的面团,把面团擀成4——5毫米厚的面片,再将面片切成5厘米长的面片,把面片切成小细条,...
1、大合影 2、150克糯米粉倒开水烫面。边到边搅拌。3、搅到成团，筷子能拉丝。4、倒入食用油，搅拌至面团顺滑 5、倒入500克干糯米粉，和成软一点不粘手的面团。6、擀成片，切条，搓圆 7、温油炸至。全程小火。慢慢炸 8、炸至火色合适出锅，趁热撒糖，抖均匀即可 9、好吃 小贴士 哈哈，炸制时全程小...
江米条的做法 步骤1 水150克,白糖50克(砂糖绵白糖都可以,不喜欢太甜的可以少放一点儿)麦芽糖60克,如果不放麦芽糖将也可以只是口感硬些,放锅里开大火煮沸。 步骤2 煮开冒泡泡就可以了 步骤3 关火把糯米粉放进去,为了方便拌匀分次加。 步骤4 都加好可以下手了和成比较硬的面团,一定要硬,软了很粘手,软了...
1.我看美食节目时介绍，制作江米条时，一斤沸水加7两糯米粉、3两饴糖拌成团后再加3两糯米粉揉匀。也就是说，水:面比例为1:1，糖:面比例为10:3。我做时水量加的少，具体的量我没量。我的想法是宁少勿多，水少了后期可以补水，水多了就要补糯米粉，糖的比例就减少了，会影响成品口感。这只是我个人想法...
江米条是用糯米面加豆粉和面后在焖锅里蒸出来,放在石臼里用棒子捶,再秆成圆形,晒干用油煎出来,最后蘸梅花﹑松花﹑芝麻等豆沙制作而成的一种食品。多用于后食。 价值信息 功效与作用 江米条糯米味甘、性温,入脾、胃、肺经,补中益气,健脾养胃。 营养价值 ...
5.擀好之后切成长条。6.我们把长条稍微的搓一下，搓到圆润的状态。7.所有的长条都搓完之后我们开始切段。8.炸江米条的时候我们直接凉油下锅，慢慢的随着温度的升高，这个江米条会全部膨胀浮起来，这时候轻轻的去拨动它。9.最后的时候一直炸到颜色变深，熟透的程度就可以出锅了。10.接着我们再来熬糖浆，50g的...