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江毛水饺的做法 步骤1 准备好材料 步骤2 虾仁洗净放入肉馅中,加入料酒、老抽、生抽、、盐、糖,慢慢和入水朝一个方向搅拌 步骤3 加入榨菜 步骤4 搅拌至上劲为止待用 步骤5 用冷水慢慢淋入面粉中 步骤6 用筷子搅拌成面絮 步骤7 揉搓成光滑的面团饧10分钟 ...
江毛水饺 简介 江毛水饺,是安徽安庆地区一种沿江风味的汉族传统名吃,名为水饺,实为馄饨,已有80余年制作历史,饺馅选料是用山区的黑毛猪后腿肉,佐以虾仁、榨菜制作,用纯鸡汁或骨头汤煮饺,具有皮薄、肉嫩、汤鲜独特风味,深得人们喜爱。因其创始人江庆福颈上有一撮白毛,绰号“江毛”,故称“江毛水饺”。
江毛水饺的做法步骤 点击查看大图 1.准备的材料。 点击查看大图 2.虾仁洗净放入肉馅中,加入料酒、老抽、生抽、盐、糖,慢慢加入水朝一个方向搅拌。 点击查看大图 3.加入榨菜。 点击查看大图 4.搅拌至上劲为止待用。 点击查看大图 5.用冷水慢慢淋入面粉中。 点击查看大图 6.用筷子搅拌成面絮。 点击查看大图 7...
江毛水饺是安徽安庆地区的一道传统名吃,虽然名为水饺,但实际上更像是馄饨。它的饺馅选用的是山区黑毛猪的后腿肉,搭配虾仁和榨菜,再用纯鸡汁或骨头汤煮制。这种水饺皮薄肉嫩,汤鲜味美,深受人们的喜爱。据说,江毛水饺的创始人江庆福因为颈上有一撮白毛,所以被称为“江毛”。这种水饺已经有80多年的历史了,现在已经...
而根据安庆当地人的口述，“江毛水饺”的起源可追溯至清朝光绪末年。话说在清朝光绪末年，一位名叫江庆福的桐城人，在安庆小南门一带挑担卖水饺。因他头上有一撮明显的白发，又姓江，故被安庆人亲切地称为江毛。由此，“江毛水饺”便诞生并流传至今。江毛水饺的独特制作工艺 手工制作的四道工序 “江毛水饺”...
江毛水饺,看似平凡,却蕴含着无尽的魅力。那小巧玲珑的模样,宛如一颗颗精致的艺术品。皮薄而有韧性,微微透着里面鲜嫩多汁的馅料,让人一眼望去便心生喜爱。 一、制作过程 1. 准备食材: ● 面粉大概 300 克左右、猪肉肥瘦相间的猪肉 200 克左右、葱姜、盐、生抽、老抽、料酒、白糖、鸡精、香油、鸡汤。
江(gān)毛水饺是安徽省沿江一带的地方风味小吃,名为水饺,实为馄钝。据史料记载,清朝光绪年间,安庆桐城罗家岭人江庆福以经营水饺为业,走街串巷叫卖。其制作的水饺因配料精细,做工独特,口味鲜美而蜚声于安庆古城南的三步两桥(今建设路)一带。因江庆福颈上长有一撮白毛,绰...
江毛水饺 加盟费 10~20万投资额 300家门店数 0申请加盟 主要产品:水饺 公司名称:江毛水饺总部 成立时间:2014-05-28 加盟区域:全国 经营方式:区域,代理,自由代理 投资人群:自由创业,在岗投资,现有公司增项加盟介绍 加盟优势 加盟流程 加盟条件 加盟介绍 水饺是非常传统的美食小吃之一,老少皆宜,对着传统美食的...