江毛水饺的做法 步骤1 准备好材料 步骤2 虾仁洗净放入肉馅中,加入料酒、老抽、生抽、、盐、糖,慢慢和入水朝一个方向搅拌 步骤3 加入榨菜 步骤4 搅拌至上劲为止待用 步骤5 用冷水慢慢淋入面粉中 步骤6 用筷子搅拌成面絮 步骤7 揉搓成光滑的面团饧10分钟 ...
江毛水饺的做法步骤 点击查看大图 1.准备的材料。 点击查看大图 2.虾仁洗净放入肉馅中,加入料酒、老抽、生抽、盐、糖,慢慢加入水朝一个方向搅拌。 点击查看大图 3.加入榨菜。 点击查看大图 4.搅拌至上劲为止待用。 点击查看大图 5.用冷水慢慢淋入面粉中。 点击查看大图 6.用筷子搅拌成面絮。 点击查看大图 7...
第三道工序，便是制作“江毛水饺”。将一张饺皮平铺在手中，用筷子轻轻挑起如蚕豆大小的肉馅，小心翼翼地置于饺皮中央。随后，将肉馅部分朝下，外口朝上，双手从两侧向中间捏合，最后用拇指轻轻一挤，一个美观的“江毛水饺”便大功告成。第四道工序，煮制“江毛水饺”。选用砂吊罐煨制的骨头汤或老母鸡汤作...
安庆,浩浩长江穿城而过,自然风光旖旎,人杰地灵,曲韵悠长,是一个汇聚人文、历史、胜景、美食的好地方,如东晋诗人郭璞所称“此地宜城”,特色美食数不胜数,丰富的滋味,足以让人垂涎三尺。 江(gāng)毛水饺…
江(gān)毛水饺是安徽省沿江一带的地方风味小吃,名为水饺,实为馄钝。据史料记载,清朝光绪年间,安庆桐城罗家岭人江庆福以经营水饺为业,走街串巷叫卖。其制作的水饺因配料精细,做工独特,口味鲜美而蜚声于安庆古城南的三步两桥(今建设路)一带。因江庆福颈上长有一撮白毛,绰...
江毛水饺 简介 江毛水饺,是安徽安庆地区一种沿江风味的汉族传统名吃,名为水饺,实为馄饨,已有80余年制作历史,饺馅选料是用山区的黑毛猪后腿肉,佐以虾仁、榨菜制作,用纯鸡汁或骨头汤煮饺,具有皮薄、肉嫩、汤鲜独特风味,深得人们喜爱。因其创始人江庆福颈上有一撮白毛,绰号“江毛”,故称“江毛水饺”。
安庆,一个汇聚人文、历史、胜景、美食的好地方,流传着独具特色的馄饨:“江万春”水饺店,被本地居民称为“江毛水饺”。 水饺?没错,先给外地朋友普及两个冷知识:一,因为安庆方言里“江”与“甘”不分,所以“江毛水饺”在当地被老百姓称为“江(gan)毛水...
安庆江毛水饺江毛水饺是安徽安庆地区一种沿江风味的特色传统名吃,饺馅选料是用山区的黑毛猪后腿肉,佐以虾仁、榨菜制作,再用纯鸡汁或骨头汤煮饺,因其皮薄、肉嫩、汤鲜,深得人们喜爱。因为创始人江庆福颈上有一撮白毛,绰号“江毛”,故称“江毛水饺”,制作历史悠久,现已被安徽省旅游局列为“地方风味小吃”。
这样的江毛水饺,成为思乡之人的的上好佳选,坐在江毛水饺店中,感受充满家感觉的氛围,在吃上一盘美味的水饺,思乡之情得到缓解。 这个水饺品牌倾注了江毛水饺太多的心血。江毛水饺怎么样?从原材料的选择,再到加工制作,每一步都浇筑了江毛水饺的用心,这样精选上好的新鲜蔬菜,肉类,明档、现包、现煮的方式,成就了...
三山经济开发区江毛水饺店(个体工商户)是一家小微企业,该公司成立于2025年03月28日,位于三山经济开发区龙湖街道时代广场9号楼107,目前处于开业状态,经营范围包括许可项目:小餐饮(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动,具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准)等。 2、人员情况三山经济开发...