黄卫宁教授、博士生导师,“食品科学与工程”国家级重点学科第一位太湖学者,江南大学烘焙科学与功能配料研究室主任,江南大学福临门烘焙研究所所长。一直致力于现代烘焙科学交叉于生物发酵技术、功能食品配料和食品添加剂领域的高等教学、科学研究和产业化工程开发工作。1997年获得美国堪萨斯州立大学(KansasState
江南大学食品学院黄卫宁老师简介:职称:教授。职务:副主任。博导。研究领域:谷物科学与工程、粮油深加工与资源利用。
烘焙科学研究方向特色鲜明,在学校的支持下,黄卫宁教授在国内首创烘焙科学研究学科方向。先后引入三位美国国际知名学者(Prof.Dr. Patricia Rayas_Duarte, Prof. Dr. Michael Tilley, and Prof. Dr. OkkyungChung) 担任客座教授,长期紧密合作与协同指导,目前已累计培养研究生80多名(包括硕士、博士及留学生);在为本科...
姓 名黄卫宁性 别男出生年月 所在院校江南大学所在院系食品学院 职称教授招生专业食品科学 研究领域功能型食品配料与添加剂,食品发酵技术、烘焙食品与休闲食品,谷物食品深加工与化学机理 电 话邮 编0
10月28日,美国国际谷物化学家协会(AACC)公布2022年Fellow增选结果,江南大学黄卫宁教授当选该协会国际院士,并成为获得此学术荣誉的首位中国科学家。 美国国际谷物化学家协会成立于1915年,是全球谷物食品科学领域最有影响力的国际学术组织。作为百...
江南大学, 教授 / 科研之友号:97666596 科研之友人员唯一编号 邮箱:wnhu***@jiangnan.edu.cn 0 项目 39 成果 489 阅读 0 下载 70 被引 3 H-指数 主页 成果 工作经历 江南大学 教授 代表成果 Effect of sourdough fermentation on the quality of Chinese Northern-style steamed breads ...
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江南大学考研研究生导师简介-黄卫宁 本站小编 Free考研网/2019-05-27 导师姓名:黄卫宁 性别: 人气指数:413 所属院校:江南大学 所属院系: 职称: 导师类型: 招生专业: 研究领域: 烘焙科学与功能配料 研究领域: 烘焙科学与功能配料 [收起]
黄卫宁是谁?活动家提供黄卫宁简历,黄卫宁演讲邀约及出席会议历程(更新于:2015年08月12日)。黄卫宁,江南大学,近期共出席会议1场,作为嘉宾做了精彩演讲。黄卫宁最新出席的会议是:亚洲谷物科学国际会议
江南大学黄卫宁教授在冷冻面团这个项目上已经申请了 11 个专利 如下 1. 申请 (专利) 号 200510037742.2 一种冷冻面团酵母发酵专用复合生物保鲜剂 申 请 日 2005.01.29 名 称 公开 (公告) 号 CN1654069 公开(公告)日 2005.08.17 主 分 类 号 A61K35/78 分案原申请号 分 类 号 A61K35/78 颁 证 日 ...