步骤1/9点击查看大图 牛肉切细条(或剁碎都可),加点生抽,胡椒粉,生粉腌十分钟 步骤2/9点击查看大图 配料备好(剁椒,青椒切碎,姜丝,葱段) 步骤3/9点击查看大图 锅里放油,加剁椒炒出红油 步骤4/9点击查看大图 加姜丝炒几下 步骤5/9点击查看大图 加少许水,煮开半分钟 步骤6/9点击查看大图 加牛肉,青椒 步...
清汆牛肉的做法 1.牛里脊一块,洗净待用; 2.切成薄片,加料酒、小苏打、盐码味,然后再加少许水淀粉上浆,静置半小时; 3.腌酸菜洗净切丝; 4.香菜切碎,葱切段,姜切丝; 5.准备一些花椒和干辣椒丝; 6.把金针菇和酸菜下开水中焯一下,捞出备用; 7.锅烧热倒油下入酸菜和金针菇翻炒片刻; 8.加入适量水烧开;...
汆牛肉丸子 汆牛肉丸子的做法 1.买好的牛肉馅,再剁一下,牛肉会更细腻。 2.牛肉馅放入盆子,放入两勺生抽,一个鸡蛋顺时针搅拌均匀。 3.提前浸泡一些花椒粒。 4.捞出花椒,分次倒入牛肉馅,每次都要搅拌均匀才能放入花椒水。 5.放入葱碎,姜末,盐,香油顺时针搅拌均匀。 6.搅拌好的牛肉馅。 7.锅中放入水,微...
汆牛肉的做法步骤 步骤1 牛肉洗净切片,用适量盐和生粉(可不放)腌制20分钟姜切片(切完大概大半饭碗的量),小米椒切段 步骤2 开火,倒些许茶油,放姜片和小米椒炒香,加水煮开 步骤3 将牛肉放入,放料酒去腥,放生抽,盐调味,当牛肉变色后开最小火防止煮老 步骤4 调好味,出锅前放胡椒粉,葱花,香菜碎...
汆牛肉丸子 汆牛肉丸子的做法 健康功效 牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血 姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表 1.牛肉剁成肉泥,剁的越细越好。 2.猪肥膘同样剁成肉泥。 3.葱姜切成细末。 4.上述三样一起放入碗中加入五香粉,盐,水。 6.搅打好的肉馅。
清氽牛肉是一道美食。主要原料：牛里脊肉200克；配料：香菜2根 、金针菇100克、腌酸菜100克；调料：食用油、盐、花椒、干辣椒、胡椒粉、 味精、 葱、姜、小苏打1克、水淀粉、糖。制作方法 1、牛里脊一块，洗净待用；2、切成薄片，加料酒、小苏打、盐码味，然后再加少许水淀粉上浆，静置半小时；3、腌酸菜...
清汆牛肉的做法步骤 步骤1 牛肉切片,用清水洗去血水,小苏打,料酒,盐入味,再用水淀粉上浆,醒一会 步骤2 菇,酸菜切片切丝,用水炒掉菇的土腥味,酸菜的腌制的杂味。 步骤3 用炒掉的水,接着焯牛肉,去除脏东西 步骤4 锅里少量油,下菇和酸菜煸香,之后再加水,煮出菇和酸菜的香味后,取出。
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汆这个字,是一种烹饪方式。指水烧开,放入准备好的食材,再开放调味。算是荤菜的素做。 用料 汆牛肉丸子的做法步骤 步骤1 牛肉备好。小美三五法清洗,两个2秒打碎。可以手切,剁碎,也可以直接买肉馅 步骤2 葱姜2秒打碎。手切也可以 步骤3 准备好