酱汁骨头 这道【酱汁骨头】用的是酱豆腐汁,也就是红腐乳汁烧制而成的。用酱豆腐汁烧制菜肴,可以增色,省去了炒糖色的麻烦。又可以省略香辛料,这样突出了红腐乳的酱香味,味道相当的不错。 原料:猪骨头、油、盐、生抽、红腐乳汁、葱。 做法步骤: 第1步、把骨头冲洗干净。 第2步、 锅中加水,放入葱、骨头。
食盐 5克 辣椒(红，尖，干) 2克 白糖 5克 酱油 20毫升 小葱 1克 鸡精 3克 水 700毫升 生姜 3克 香叶 3片 蒜 3克 桂皮 2克 步骤/方法 1 新鲜小肋排，切成段。2 热水冲洗或者是浸泡，去血 3 准备调味料。生姜切片，蒜切丁，干辣椒切断（不吃辣可以不需要）4 少油翻炒肋排，变色即可 5 加入调味...
黑椒蜜汁骨是一道菜品，制作材料有排骨、黑椒粉、蜜糖、洋葱、甘笋、芹菜、芫茜、红辣椒、青辣椒、美极酱油、二汤、生抽、牛肉汁、生粉、鸡粉、盐、糖等。材料：排骨、黑椒粉、蜜糖、洋葱、甘笋、芹菜、芫茜、红辣椒、青辣椒、美极酱油、二汤、生抽、牛肉汁、生粉、鸡粉、盐、糖。做法：排骨洗净斩小块备用。
米酒 1汤匙 蜂蜜 半汤匙 冰糖 半汤匙 黑胡椒 适量 十三香 适量 步骤/方法 1 排骨冷水泡出血水 2 洗净 3 过水焯一下 4 葱切块姜切片 5 排骨入压力锅，加几片姜压10分钟 6 所有调料调好汁备用 7 排骨入热油锅煎，两面金黄 8 加入葱姜蒜，爆出香味 9 加入调料汁，加入老汤 10 大火煮开，中火煮10分钟...
香汁排骨的做法 简介 原味香汁排骨，做法简单，变化无穷。增加些调味料，可适不同口味。加入干辣椒粉即成香辣排骨。加入花椒即成麻辣排骨。加入五香粉、八角、桂皮即成五香排骨。加入糖和醋即成糖醋排骨。食材 猪前排 2根 蒜 3-5片 花生油 适量 生抽 适量 料酒 适量 盐 适量 糖 适量 方法/步骤 1 排骨切段...
榄角是用黑橄榄(也叫乌榄)制成的咸香小菜,虽然其貌不扬,却因为风味特别,素有“山蚝豉”的别称。 排骨用榄角碎腌制后煎香,在炒了糖色的锅里翻滚一圈。然后撒上一把榄角,在锅里咕噜咕噜焖煮收汁。榄角的特殊咸香和蜜汁的油亮清甜渗入骨头,好吃到恨不得一人啃完一盘!肋排 400g 榄角 15颗玉米淀粉 适量白糖 ...
④改用旺火收浓味汁,加鲜橙片、15克米醋和白糖推匀,快速翻炒至味汁均匀地裹在排骨块上,淋上芝麻油,出锅装盘,用龙虾片围边即成。 特点:色泽黄亮,软嫩清香,甜酸适口。 新奇橙汁骨是广东创新风味菜肴,系一道适口的下酒菜及开胃菜,既可作为热菜,也可放凉后作为冷菜。
豉汁排骨的做法 简介 小排骨洗净沥干水分,剁成小块,拍上玉米淀粉备用取一个大碗,放入色拉油一汤匙、豆豉一汤匙、葱段姜片少许,入微波炉高火加热1分30秒,取出放入拍好玉米淀粉的小排骨,淋老抽两汤匙、成抽一汤匙、冰糖一汤匙、料酒一汤匙、水一汤匙拌匀,盖上微波炉保鲜膜,再入微波炉高火5分钟后,改成中火烹调...
糖 1小勺 白胡椒粉 适量 小葱 1根 油 适量 步骤/方法 1 选精肋排剁成小块 2 反复用凉水冲洗5-6遍，边洗边挤压以去掉排骨里面的血水 3 洗过的排骨滤干水分，放入碗中加入生粉和盐抓匀 4 凉水与排骨持平，浸泡一小时 5 取一大勺豆豉 6 用凉水反复冲洗几次去掉豆皮 7 洗好的豆豉用厨房纸吸干水份 8 ...