用料 鸡胸肉一块;龙利鱼一条半;新鲜藤椒一把;新鲜青辣椒2根;新鲜红辣椒2根;葱适量;姜适量;料酒适量;盐适量;水淀粉适量;蒸鱼豉油适量 做法 龙利鱼和鸡胸肉分别洗干净,沥干水分 龙利鱼切片,厚度为两个硬币的厚度,用料酒、水淀粉,适量盐腌制一小时入味,鸡胸肉剁成鸡蓉,用适量料酒腌制,拌匀,同为一小时入冰箱冷...
第1步、草鱼一条，去鳞去腮，开膛破肚，清洗干净。第2步、鱼头另吃（我做了鱼头豆腐汤）。第3步、剩鱼身。第4步、顺着自己放，如图所示，沿侧脊用刀片开。第5步、用刀尖一直往深滑到刺骨那。第6步、再沿着肚子片下。第7步、取出两片鱼肉，剩下的鱼骨。第8步、先将鱼骨斩段儿备用。第9步、鱼肉依次片...
制作步骤：第一步：草鱼充分清洗干净，肚子中的黑膜一定要洗掉；接着把鱼头切下来，再沿着脊骨把鱼肉片下来；然后把鱼骨切剁成大块，鱼头对半劈开并抠下牙齿，再片下肚子上的大刺；最后把鱼肉斜刀30度，片成3毫米的厚片。第二步：鱼片里面加入清水和少许食用盐，下手抓洗干净，洗去里面的血水和黏液，洗好后把鱼...
1 首先将鱼头切掉；砧板上放块干净的抹布可防止鱼身打滑，将鱼放在抹布上，用锋利的刀沿尾部开始片鱼肉，小心的将骨肉分离后，再将鱼肚上的刺片掉，最后用斜刀将鱼片切薄片即可 2 将一块生姜及2瓣蒜末切碎末，辣椒切丝，干豆豉略切碎备用 3 锅中放油烧热后，倒入姜末蒜末及除酒酿以外所有香料（八角2颗、...
水煮翘嘴鱼,家常制作方法,又香又好吃,并且制作方法还超级简单 #麻辣水煮鱼 #水煮翘嘴鱼 #美食教程 - 重庆六点红餐饮管理于20230930发布在抖音,已经收获了12.4万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
详细水煮鱼制作步骤 食材 草鱼 1200克 黄豆芽 300克 干辣椒 100克 大红袍花椒 30克 姜 15克 蒜 25克 豆瓣酱 40克 盐 5克 猪油 75克 芝麻油 15克 色拉油 100克 胡椒粉 5克 红薯粉 30克 花椒油 5克 料酒 40克 鸡蛋 1个 香菜 3克 方法/步骤 1 准备原料 2 如图去掉鱼头鱼尾，用到沿着背脊骨切下...
水煮鱼的制作方法（图文并茂）简介 水煮鱼是我最爱食的菜之一，也爱做，翻看我的菜谱，这道菜，我竟然没有发上来过，看来，越是熟悉的东西，越是被忽略，今天再做地次，美味呀。食材 草鱼 1000g 黄豆芽 500g 蛋清 2个 豆瓣酱 2大勺 花椒 50g 麻椒 50g 干红辣椒 100g 姜 1小块 葱 2棵 蒜 半朵 盐 ...
水煮鱼好吃又不贵,自己都可以在家制作,赶快试一下吧!1“水煮鱼”,又称“江水煮江鱼”,系重庆渝北风味。00:58 来源:好看视频-麻辣鲜香的水煮鱼,它的配菜以及做法,你学会了吗 服务升级2看似原始的做法,实际做工考究新鲜生猛活鱼,又充分发挥辣椒御寒、益气养血功效, 03:45 来源:好看视频-重庆师傅教你做家常水...