用料 鸡胸肉一块;龙利鱼一条半;新鲜藤椒一把;新鲜青辣椒2根;新鲜红辣椒2根;葱适量;姜适量;料酒适量;盐适量;水淀粉适量;蒸鱼豉油适量 做法 龙利鱼和鸡胸肉分别洗干净,沥干水分 龙利鱼切片,厚度为两个硬币的厚度,用料酒、水淀粉,适量盐腌制一小时入味,鸡胸肉剁成鸡蓉,用适量料酒腌制,拌匀,同为一小时入冰箱冷...
大学生就业指导,教你选材教你做菜技巧, 视频播放量 300306、弹幕量 812、点赞数 23747、投硬币枚数 2044、收藏人数 2893、转发人数 638, 视频作者 阿蔡美食雕刻, 作者简介 国家一级烹调师福建闽菜名厨 2020年《厨王争霸赛》中方主厨胃:csk5959 邮箱1366556@qq.com,相关
水煮翘嘴鱼,家常制作方法,又香又好吃,并且制作方法还超级简单 #麻辣水煮鱼 #水煮翘嘴鱼 #美食教程 - 重庆六点红餐饮管理于20230930发布在抖音,已经收获了12.4万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
水煮鱼制作方法 简介 详细水煮鱼制作步骤 食材 草鱼 1200克 黄豆芽 300克 干辣椒 100克 大红袍花椒 30克 姜 15克 蒜 25克 豆瓣酱 40克 盐 5克 猪油 75克 芝麻油 15克 色拉油 100克 胡椒粉 5克 红薯粉 30克 花椒油 5克 料酒 40克 鸡蛋 1个 香菜 3克 方法/步骤 1 准备原料 2 如图去掉鱼头鱼尾，...
方法/步骤 1 草鱼洗净，将鱼的腹部切开，将内脏取出，洗净放在菜板上。2 切掉鱼头，一切两半，主要是鱼头太大，分开以后容易下锅，并且易熟易吃。3 这一步是将片下鱼片，剖掉鱼刺，再将鱼片片下，鱼骨斩断。4 将鱼片里面放入料酒、盐、淀粉，腌渍。5 蒜、姜切末。豆瓣酱剁碎。6 锅子烧热，倒油，放入剁碎的...
方法/步骤 1 将草鱼去鳞去内脏清洗干净备用。2 去头取尾和中间的鳍 。3 将鱼直立起来，用刀在背部划开，方便取鱼肉。4 将鱼肉和鱼骨分离。5 用刀逐片将鱼肉片成薄薄的鱼片。6 鱼骨斩块备用。7 鱼头对开备用。8 准备大蒜、麻椒、花椒、大茴和各类干红辣椒。9 葱打结备用。10 将黄豆芽洗净备用。 11 将...
30秒教你制作水煮鱼!主料:鲜鱼肉(1000 克)辅料:大蒜,生菜,酸菜,芹菜(喜欢吃啥加啥)配料:姜末 20 克,蒜末20克,辣椒面15克,辣椒段30 克,花椒20克,胡椒粉 3克,十三香5克,白芝麻10克,白糖5克,鸡精 4克,味精5克,盐4克(根据鱼的大小按比例增加)。调料:味极鲜5克,耗油5克,生抽5克,豆瓣酱10克,香辣酱...
水煮鱼也称为江水煮江鱼、水煮鱼片，最早流行于重庆市渝北区翠云乡。水煮鱼通常由新鲜草鱼、豆芽、辣椒等食材制作而成。“油而不腻、辣而不燥、麻而不苦、肉质滑嫩”是其特色。 在家闲来无事可以做到水煮鱼美食，来犒劳一下自己吧！食材 草鱼 500g 鸡蛋 50g 食用油 5毫升 姜片 5g 鸡精 0.1g 水 500g 方...