水煮肉片是哪里的菜？答案是地道的川菜。 重庆等地的水煮肉原来用的均是猪后腿肉，猪后腿肉肥瘦相间，口感明显区别于现在我们吃到的猪里脊肉，如果喜欢的同学也可以试试。另外这道菜的做法同样可以用来制作肥肠、鸡片、牛肉片等，也可以做鱼片或者鳝鱼，都是喷香十足的“下饭菜”。水煮的烹饪方法经典、味型独特...
水煮肉片是哪里的菜 水煮肉片是川菜的传统菜式,在四川几乎家家户户都会做。水煮的特色是“麻、辣、鲜、烫”。 原料: 猪通脊肉250克,芹菜、莴笋叶、青蒜、姜、葱、蒜、豆瓣辣酱、酱油、淀粉、盐、鸡精、花椒粒、干红辣椒各适量。 制作方法: ①猪通脊肉切成片后用少许酱油和水淀粉浆一下; ②芹菜洗净切成段...
1、水煮肉片,是一道地方新创名菜,起源于自贡,发扬于西南,属于川菜中著名的家常菜。2、水煮肉片简介如下：水煮肉片（Poached spicy slices of pork），是一道地方新创名菜，起源于自贡，发扬于西南，属于川菜中著名的家常菜。因肉片未经划油，以水煮熟故名水煮肉片。水煮肉片肉味香辣，软嫩，易嚼。吃时...
水煮肉片是一道经典的四川菜，被誉为川菜中的“招牌菜”。它以其麻辣鲜香的味道和独特的烹饪方式，吸引了无数食客的喜爱。水煮肉片是哪里的菜呢？它属于四川菜系。四川菜系是中国八大菜系之一，以其麻辣味道和多样化的烹饪技巧而闻名于世。四川菜系源于中国西南地区的四川省，这个地区地势复杂，气候多样，...
水煮肉片是川菜的一种传统菜式，几乎四川家家户户都会做，所以说水煮肉片是四川地区的菜。水煮肉片的特色是“麻、辣、鲜、烫”。水煮肉片的做法 主料：猪里脊肉(150克)。辅料：白菜(50克)。调料：鸡蛋(30克) 胡椒(3克) 豆瓣酱(10克) 姜(10克) 大葱(10克) 辣椒(红、尖、干)(5克) 花椒(5...
水煮肉片是川菜的一种传统菜式,几乎四川家家户户都会做。水煮的特色是“麻、辣、鲜、烫”。今天小编就为大家介绍水煮肉片的做法,让每个人都学会这道受欢迎的川菜! 水煮肉片的材料: 猪肉(或者牛肉)瘦肉250克、白菜(或者其他时令蔬菜,如莴笋)200克、郫县豆瓣50克(3汤匙)、料酒25克(1.5汤匙)、淀粉25克(1.5汤匙...
水煮辣片猪肉，一种新的地方名菜，起源于自贡，发展于中国西南地区，是川菜中著名的家常菜。因为肉片没抹油，是水煮的，所以是水煮的。水煮肉片麻辣嫩滑，好嚼。吃鲜肉鲜菜时，汤色红油辣，最好吃，是家常菜之一。其特点是“麻、辣、鲜、香”。它起源于20世纪30年代，自贡名厨樊姬安(1887 -1982)...
20多年前爸爸去成都出差，学会了水煮肉片这道菜，所以我认为应为川菜。
川菜