自己制作的水晶羊糕,夏天做下酒菜真的香#那些尝一口就忘不掉的特色美食 - 味诗食品(云娣)于20240515发布在抖音,已经收获了39.2万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
1 糯米洗净，浸泡三小时左右。放入搅拌机打碎。（没有搅拌机可用其他方法搅碎）2 2.将搅碎的糯米放入蒸笼。要用干净的纱布垫着。3 3.开火蒸四十分钟。火力大的三十分钟即可。4 4.熟后取出加上适量白糖。5 5.反过另一面，也加上白糖。然后趁热将糯米和白糖揉均。6 6.揉均后放入保鲜盒里，待凉后放入冰箱...
膳食推荐:水晶羊糕 主料:羊后腿肉500克,猪蹄浓汤适量。 做法: 1.羊肉切块,入锅加葱、姜、料酒、花椒粉和水烧开后捞出。 2.加入适量猪蹄浓汤,蚝油、豉油小火慢炖至羊肉酥烂。 3.出锅后倒入保鲜盒中,放冰箱冷藏凝冻,取出切片既可。 功效:中医认为,羊肉性温,味甘,归脾、肾经,...
4.要准备大号珐琅盘3只,把煎好的羊糕用漏勺捞起来,均衡地分布在3只珐琅方盘内,把羊糕的原汁用棕筛过滤,过滤后还要让它沉淀10分钟,把杂质去除掉,然后又将羊糕的原汁浇入3只珐琅盘内,这3只珐琅盘要求安放平正,即成水晶羊糕,待凝冻坚硬即可切块上盘。气温在20℃左右要用冰箱,气温在10℃左右可以自然凝冻,煎羊糕...
要制作水晶羊糕，首先从原料准备开始。选用薄皮嫩羊肉，去除毛、污和碎骨，用温水洗净。将羊肉放入沸水中煮5分钟，以排除血水和泡沫，再次用冷水冲洗，然后切成4厘米长、2厘米宽、2厘米厚的长方块。在一个搪瓷面盆中，放入150克葱白、150克拍松的姜块和10克蒜，另外加入洗净的茴香、桂皮，用纱布包好...
羊糕即是用羊羔肉炖制好,再自然冷冻凝固的一种佐酒风味凉菜,因此羊糕美酒常被连在一起。 羊羔即未成年的小羊,也叫“羔羊"。用羔羊肉制成羊糕,是金代宫廷名菜。金代由女真族人建立,金宫生活习俗都延续女真人的习惯,就是宫廷也均以羊,牛肉为主。
要制作水晶羊糕，主要的食材是必不可少的。首先，你需要准备5000克的瘦羊肉，这是羊糕的主体，为菜肴增添了丰富的口感和营养价值。除了羊肉，辅料的选择也不容忽视。1500克的猪肉皮能为水晶羊糕带来更加细腻的口感和丰富的胶质。这两种肉类的结合，使得羊糕既有羊肉的鲜美，又有猪肉的醇厚。调料方面，食盐...
水晶羊糕,用羊肉和高蛋白低脂肪的猪蹄浓汤共烹制,菜品养眼,营养丰富,口感鲜香滑爽,羊肉酥烂,适合各类人群,尤其是老人和儿童食用。 主料: 羊后腿肉500克,猪蹄浓汤适量。 做法: 1.羊肉切块,入锅加葱、姜、料酒、花椒粉和水烧开后捞出。 2.加入适量猪蹄浓汤,蚝油、豉油小火慢炖至羊肉酥烂。
水晶羊糕 学起来!! 主料: 羊后腿肉500克,猪蹄浓汤适量。 做法:1.羊肉切块,入锅加葱、姜、料酒、花椒粉和水烧开后捞出。2.加入适量猪蹄浓汤,蚝油、豉油小火慢炖至羊肉酥烂。3.出锅后倒入保鲜盒中,放冰...