脂（肪）氧合酶在亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸的双键处加氧生成过氧化物的酶，与破坏维生素A的胡萝卜素加氧酶（carotene oxidase）是同一物。EC:1.13.11.12。具有如图1所示的反应机制分解亚油酸主要生成13-氢过氧-9，11-十八碳二烯酸（13-hydroperoxy 9，11－octadecadienoic acid）．植物中大豆等豆类含量很多，...
血红素氧合酶(Heme oxygenase,HO)是一种在生物体内广泛存在的酶,其主要功能是将血红蛋白中的血红素降解为游离的铁离子和胆绿素等小分子物质。这一反应能够确保细胞内铁的循环利用,同时也参与到调控多种细胞生理反应和生化过程。具体来说,血红素氧合酶的作用如下: 1、分解血红素:当细胞内的血红素水平升高时,血红素氧合...
氧合酶环氧合酶（COX），在花生四烯酸代谢中起着关键的限速酶作用，其功能独特，集环氧合酶与过氧化物酶于一体。COX家族包括两个主要亚型：COX-1和COX-2。其中，COX-2具有显著的诱导性，当组织遭受损伤或炎症反应时，其表达水平会显著提升。最新的研究揭示了COX-2在肿瘤进程中的重要角色，它与肿瘤...
△t ——酶促反应时间，min；V ——样品提取液总体积，mL；Vs——测定时所取样品提取液体积，mL；W ——样品重量，g。脂氧合酶活性还可以每分钟反应体系在波长234 nm处吸光度值变化增加0.01时所需的酶量为1个活性单位（U），表示为U = 0.01△OD234·min-1·mg-1蛋白质。酶提取液中蛋白质含量可利用...
血红素氧合酶(Heme Oxygenase , HO)是血红素降解的限速酶,将血红素转变为胆绿素IX,CO和铁,胆绿素随即被还原为胆红素。已知HO有3种同工酶，HO - 1,HO - 2,HO - 3.HO - 2和HO - 3呈组成型大量表达，它们可能作为正常细胞内的血红素结合分别而发挥其功能。而HO - 1属诱导型,HO - 1广泛分布于哺乳动物多...
脂氧合酶 脂氧合酶是一种生物酶。氧合酶存在于各种植物中，如谷类种子、大豆、豌豆、马铃薯中，以大豆中的含量最高。 食物体系中存在脂氧合酶可造成食物营养质量的下降及增加贮藏的困难。因脂氧合酶在低温下仍具有活力，故低温贮存青豆、蚕豆应经热烫处理以钝化酶，否则将造成质量严重下降。
一项研究着重于探究氧合酶血红素氧合酶1(HO.1)与一氧化碳(CO)系统在肺纤维化大鼠体内的表达模式，以及药物如何影响这一过程，以期为肺纤维化的诊断和治疗提供新的策略。研究采用了60只健康的Wistar大鼠，将它们随机分为四组：对照组、肺纤维化组（简称纤维化组）、肺纤维化加HO.1特异性激动剂的干预...
摘要:脂氧合酶(lipoxygenase,LOX)是一类含有非血红素铁的双加氧酶,在人体中广泛表达,并在多种活化的免疫细胞和肿瘤组织中表达上调。LOX催化长链多不饱和脂肪酸形成相应的氢过氧化物。这些代谢物在生理条件下调节血管功能、肾脏功能、生殖系统功能和免疫防...
一、脂肪氧合酶简介脂肪氧合酶简介 主要内容 五、脂肪氧合酶在食品加工中应用五、脂肪氧合酶在食品加工中应用 一、脂肪氧合酶简介 1.脂肪氧合酶的定义与分布 脂肪氧合酶(lipoxygenase,简称 LOXEC1.13.11.12)属于氧化还原 酶,是一类含非血红素铁的蛋白质, 能专一催化具有顺,顺戊二烯结 构的多不饱和脂肪酸。