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1 老豆腐切2.5-3厘米见方的块状, 烧一锅水,可以没过豆腐的量, 待水烧开,倒入豆腐块烫2分钟,捞出控水,晾凉。 顺带网架、筷子也烫一下。 烫是为了灭菌,自己当天做好的豆腐就不用烫了,市场买回来的还是有必要烫一下。2 菌粉用凉开水化开, 晾凉的豆腐在菌液里打个滚。 豆腐与菌粉的比例是豆腐5...
毛豆腐乳的做法:买老豆腐,切成块,水开上锅蒸2到3分钟,冷凉放在蒸笼里,盖上盖子,放在厨房柜子里,3到4天长白毛,倒出来,普通白酒,撒在上面,放辣椒面,十斤豆腐放一斤盐,拌拌放进玻璃罐,在冰箱冷藏,发酵半个月,吃上一年都不会坏,如果肠道不好 - 💋大娟💋于2
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清爽不腻(37) 香浓酥脆(37) 营养丰富(29) 分量充足(27) 清香四溢(22) 松软可口(20) 款式好看(18) 新鲜味美(18) 嚼劲十足(16) 大小合适(16) 外观好看(15) 颗粒饱满(14) 清香软糯(14) 坚固耐用(12) 味道很棒(11) 口感俱佳(9) 酸甜可口(8) 生活方便(7) 物流很快(6) 完美无瑕(6)徽映...
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蒸过的豆腐硬,没有不蒸的好吃,我从来不蒸,做出来的豆腐乳软糯 1年前·江苏 14 分享 回复 展开15条回复 林枫🎣 ... 千万不要蒸,蒸了不好吃,把豆腐放到 稻草上用竹蒸茏盖起长白眉即可用白酒和香料 腌制后即可 1年前·湖北 7 分享 回复 展开6条回复 ...
#农村美食 三种传统长毛发酵的豆腐乳制作过程,总有一款适合你,快来看看吧#纯手工制作美食 #把家乡的味道分享给大家 - 西瓜视频 - 点亮对生活的好奇
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