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毛蟹的做法 蒸煮蟹 煮蟹法:洗净蟹后,置入盛满滚水的锅内,加大姜一块,猛火煮之。一般半斤以上的二十分钟,六两以下的十五分钟。 蒸蟹法:水烧至大滚时,将蟹肚朝天放入蒸笼中,上置洗净抹干之紫苏叶,蒸十五到二十分钟。蘸料:用一碗半醋,三碗半酱油,六匙砂糖,姜四节剁茸隔水炖二十分钟即可。 辣椒蟹 材料:蟹600...
大闸蟹和毛蟹严格来说没啥区别。当然,要细分的话,它们还是有一些细微的区别。比如: 1、外观 毛蟹背部较为圆润,颜色通常为青灰色,腹部灰白色,且足部特别是螯足上布满了细小的绒毛,因此得名为“毛蟹”。而大闸蟹则具有青背、白腹、全爪、黄毛的典型特征。
毛蟹螃蟹简单做法 南方人做海鲜讲究原汁原味,因为是海里的没有淡水的海鲜腥味重 用料 蟹 多只 毛蟹螃蟹简单做法的做法步骤 步骤1 水量在盖过螃蟹八分就刚好 大火开了,盖上盖子小火煮12分钟 步骤2 起锅时候水也就烧干了,螃蟹特别香
先把毛蟹洗净。用刷子刷一下毛蟹表面的泥沙,特别是蟹嘴和蟹脐,还有腿关节处,刷好以后直接放进蒸锅隔水蒸就好。蒸到毛蟹发红就熟了,随手掰开一个满满的蟹黄,野生的,咋吃都香。 毛线性偏凉。吃毛蟹的时候最好用姜末调一下料汁。或者喝点黄酒或者花雕酒是比较好的。切忌吃螃蟹的时候喝啤酒。 醉毛蟹的做法: 把...