毛氏红烧肉又名毛家红烧肉，是一道色香味俱全的传统名肴，属于湘菜系，也是中国菜的“十大经典名菜”之一1914年，毛泽东进入湖南第一师范学习。据他的同班同学周世钊和蒋竹如回忆，该校每个周六打“牙祭”吃红烧肉，用湘潭酱油（老抽）加冰糖、料酒、大茴（八角）慢火煨成，肉用带皮的“五花三层”，八人一桌，足...
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红烧肉红遍大江南北,最有名的大概就是毛氏红烧肉了,诱人的色泽,软糯的口感,想想都要溜口水啦 作者: 乐享营养 36分钟 家常味 中级 其他 红烧 其他 做法将做法保存到手机 1/9五花肉洗净后切块,放入凉水锅中烧开 2/9五花肉煮开去除浮沫后捞出沥干水份 3/9锅中加入适量油下葱姜蒜爆香,加入适量花椒粒,八角,桂...
毛氏红烧肉的做法,豆果美食为您提供毛氏红烧肉的做法图文步骤,了解毛氏红烧肉所需食材,掌握毛氏红烧肉的做法技巧,让您轻松做出毛氏红烧肉。
毛氏红烧肉的做法 步骤1 1. 准备五花肉300克,我选的是比较瘦的大家也可以选肥一点的。 步骤2 2.五花肉洗净切大块备用。 步骤3 3. 炒锅内放水加入姜片,下入五花肉煮沸后捞出用热水洗净备用。 步骤4 4. 准备八角一颗,香叶两片,大蒜两颗,葱姜少许。
毛氏红烧肉的做法,毛氏红烧肉怎么做请看步骤:1.把五花肉切好,放在冷水里浸泡二小时。2.将生姜和葱切好备用。3.用烧开的水淖肉,然后用水洗干净。4.准备两罐青岛啤酒备用。5.在锅里放少许油,油烧热,把五花肉倒入锅里,不停地翻炒,炒至出油,再加入生姜和葱,继续翻炒。
作者: 广云君8 36分钟 五香 中级 其他 其他 其他 用料 做法将做法保存到手机 1/9准备材料:五花肉,烧肉汁(红烧酱油,白糖,番茄酱,豆瓣酱,十三香,水) 2/9五花肉冷水下锅,下料酒、姜片焯水 3/9捞出晾凉,切两厘米左右方块 4/9微火少油下冰糖炒糖色 5/9下肉块煸炒至金黄 6/9下入砂锅,加开水没过肉块,大...
毛氏红烧肉 9玖美食 “营养是健康的起点” 下载App查看 食材清单加入采购清单 1小时以上 猪五花肉350g 、 八角2颗 、 桂皮2片 、 姜2小片 、 酱油一汤勺 、 料酒少许 、 盐少许 、 冰糖25g 烹饪步骤 步骤1/12点击查看大图 猪五花切块(两厘米左右)...
点击查看大图 12.肉烧至40分钟后,拣出八角、桂皮和葱姜不要。 点击查看大图 13.用旺火收汁,汤汁将近收净时撒入少许味精炒匀,然后便可出锅。 点击查看大图 14.出锅后,把肉装入保温碗中便可上桌食用。 打开APP查看全部步骤相关菜谱 毛氏红烧肉 秘制毛氏红烧肉 毛氏红烧肉相关...