香哈菜谱为您提供毛氏红烧肉的做法图文步骤讲解,内附毛氏红烧肉的做法所需材料和烹饪时间介绍,以及毛氏红烧肉的做法技巧和窍门提示,让您轻松做出美味佳肴。
毛氏红烧肉又名毛家红烧肉，是一道色香味俱全的传统名肴，属于湘菜系，也是中国菜的“十大经典名菜”之一1914年，毛泽东进入湖南第一师范学习。据他的同班同学周世钊和蒋竹如回忆，该校每个周六打“牙祭”吃红烧肉，用湘潭酱油（老抽）加冰糖、料酒、大茴（八角）慢火煨成，肉用带皮的“五花三层”，八人一桌，足...
毛氏红烧肉的做法,豆果美食为您提供毛氏红烧肉的做法图文步骤,了解毛氏红烧肉所需食材,掌握毛氏红烧肉的做法技巧,让您轻松做出毛氏红烧肉。
私房毛氏红烧肉 简介 毛氏红烧肉又名毛家红烧肉，是一道色香味俱全的传统名肴，属于湘菜系。色泽金黄，油而不腻。 该文章来自豆果美食达人作者圈圈不圆 食材 精选五花肉 600克 干辣椒 5个 姜 1小块 葱白 2根 八角 2个 东古酱油 适量 料酒 50毫升 冰糖 少许 山楂干 5片 大料 2个 香叶 3片 栀子 1个 ...
做法将做法保存到手机 1/9准备材料:五花肉,烧肉汁(红烧酱油,白糖,番茄酱,豆瓣酱,十三香,水) 2/9五花肉冷水下锅,下料酒、姜片焯水 3/9捞出晾凉,切两厘米左右方块 4/9微火少油下冰糖炒糖色 5/9下肉块煸炒至金黄 6/9下入砂锅,加开水没过肉块,大火煮开,加入烧肉汁 7/9加盖小火慢慢炖煮一小时 8/9加入...
毛氏红烧肉 9玖美食 “营养是健康的起点” 下载App查看 食材清单加入采购清单 1小时以上 猪五花肉350g 、 八角2颗 、 桂皮2片 、 姜2小片 、 酱油一汤勺 、 料酒少许 、 盐少许 、 冰糖25g 烹饪步骤 步骤1/12点击查看大图 猪五花切块(两厘米左右)...
毛氏红烧肉 从电视节目上学的毛氏红烧肉,不知道做的是否地道;不过真的是非常好吃,肥而不腻,我们家不爱吃肥肉的胖子都特赞很快就把它消灭掉了~~ 原料:精选五花肉、油菜、干辣椒、姜、葱白、八角、白砂糖、黄酒、冰糖、盐。 做法步骤: 第1步、准备好材料; 第2步、 姜切片; 干辣椒切小段; 葱切段; 八角洗净...
香哈菜谱为您提供毛氏红烧肉的做法图文步骤讲解,内附毛氏红烧肉的做法所需材料和烹饪时间介绍,以及毛氏红烧肉的做法技巧和窍门提示,让您轻松做出美味佳肴。
1.五花肉切3.5公分到4公分的方块。(红烧肉切大块才吃着香,切小了瘦肉也容易柴。)锅中入水烧开,入切好的五花肉焯水三分钟左右,捞出备用。(小窍门:用热水焯肉,瘦肉会比较嫩。) 2.锅中入一点点底油烧热,入焯好水的五花肉小火煸炒10-15分钟,过程中随时将煸出的油脂倒出来。(小窍门:煸肉全程中小火,把煸...