用料:五花肉,葱,姜,冰糖,八角,生抽,老抽,料酒,香叶,花生油,盐 17420浏览150收藏 红烧肉 用料:猪肉,生姜,祘子,料酒,白醋,白糖,蚝油,盐 34534浏览95收藏 红烧肉 用料:五花肉,姜,葱,盐,冰糖,香叶,老抽,生抽,胡椒粉,料酒,桂皮,大料 16290浏览116收藏 红烧羊肉 用料:羊肉,胡萝卜,姜,葱,蒜,八角,桂皮,草果...
2.锅内倒底油,加少量水后开小火,倒入白糖 3.炒成深褐的糖色备用 4.锅中烧水,放五花肉焯5分钟左右 5.焯好的五花肉捞出沥水 6.另起油锅先放八角,花椒,香叶 7.放入姜片,葱段 8.放五花肉翻炒 9.五花肉变色后,倒入糖色炒匀 10.加足量开水,大火烧开 11.转入砂锅中 12.加盖中小火炖1小时左右 13.1小时后...
1/9五花肉切3.5公分到4公分的方块。(红烧肉切大块才吃着香,切小了瘦肉也容易柴。)锅中入水烧开,入切好的五花肉焯水三分钟左右,捞出备用。(小窍门:用热水焯肉,瘦肉会比较嫩。) 2/9锅中入一点点底油烧热,入焯好水的五花肉小火煸炒10-15分钟,过程中随时将煸出的油脂倒出来。(小窍门:煸肉全程中小火,把...
毛氏红烧肉的做法,毛氏红烧肉怎么做请看步骤:1.挑选精品五花肉,先撩毛2.焯水3.水中放入香料4.煮二十分钟,捞出5.过油6.炒糖色7.炒香料8.放入料酒、啤酒9.放入糖色10.放入盐11.焖12.最重要的步骤:把香料都捞出来...
毛氏红烧肉 从电视节目上学的毛氏红烧肉,不知道做的是否地道;不过真的是非常好吃,肥而不腻,我们家不爱吃肥肉的胖子都特赞很快就把它消灭掉了~~ 原料:精选五花肉、油菜、干辣椒、姜、葱白、八角、白砂糖、黄酒、冰糖、盐。 做法步骤: 第1步、准备好材料; 第2步、 姜切片; 干辣椒切小段; 葱切段; 八角洗净...
1.五花肉切3.5公分到4公分的方块。(红烧肉切大块才吃着香,切小了瘦肉也容易柴。)锅中入水烧开,入切好的五花肉焯水三分钟左右,捞出备用。(小窍门:用热水焯肉,瘦肉会比较嫩。)2.锅中入一点点底油烧热……
毛氏红烧肉的做法 步骤1 五花肉切块2cm×2cm 步骤2 五花肉冷水焯水加40ml料酒焯至杂质覆盖锅 捞出冲水 步骤3 锅入油煸葱姜蒜所有香料 煸香入五花肉煸香 煸至定型 入少许老抽调色翻炒 入水800ml 料酒40ml 烧开调味 调色 淡红色小火慢炖25分钟 步骤4 大火收汁翻炒装盘撒葱花 ...
毛氏红烧肉的做法 步骤1 五花肉在锅中烧皮去腥,用喷枪最好烧的均匀一些,我没有就在锅里烧也是一样的。 步骤2 大概收成这个样子,然后拿钢丝球把表面清洗干净。 步骤3 清洗好的五花肉切成大块,不喜欢大块的也可以切成自己喜欢的大小。 步骤4 锅里加水,凉水下锅 放入料酒去腥,水开后煮5分钟再捞出来。
毛氏红烧肉的做法 简介 好吃不腻，超级下饭，适合南北口味。食材 五花肉 1000克 香菇 100克 鸡蛋 3个 料酒 1勺 桂皮 3片 蒜 4瓣 八角 2个 大葱 1根 姜 4片 植物油 2汤匙 香叶 1片 鲜花椒 20颗 步骤/方法 1 切块过水，肉块转白色后捞出沥水待用。2 热锅加油，放入冰糖 桂皮 香叶 八角 姜 辣椒 ...