毛氏红烧肉的做法,豆果美食为您提供毛氏红烧肉的做法图文步骤,了解毛氏红烧肉所需食材,掌握毛氏红烧肉的做法技巧,让您轻松做出毛氏红烧肉。
红烧肉红遍大江南北,最有名的大概就是毛氏红烧肉了,诱人的色泽,软糯的口感,想想都要溜口水啦 作者: 乐享营养 36分钟 家常味 中级 其他 红烧 其他用料 五花肉 适量 油 少许 盐 少许 冰糖 适量 生抽 适量 展开全部用料做法 将做法保存到手机 1/9 五花肉洗净后切块,放入凉水锅中烧开 2/9 五花肉煮开去除...
香哈菜谱为您提供毛氏红烧肉的做法图文步骤讲解,内附毛氏红烧肉的做法所需材料和烹饪时间介绍,以及毛氏红烧肉的做法技巧和窍门提示,让您轻松做出美味佳肴。
1、五花肉洗净切块 2、冷水下锅，放入葱姜焯水 3、加点料酒可以去腥 4、水开撇去浮沫 5、将五花肉捞出 6、准备葱姜蒜干辣椒香叶 桂皮 大料小茴香 7、起锅烧油 8、放入适量冰糖炒出糖色 9、像这样冰糖全部融化，变成焦糖色气小泡就可以啦 10、放入五花肉翻炒 11、可以看出来五花肉已经包裹上了糖色 12、放入...
私房毛氏红烧肉 简介 毛氏红烧肉又名毛家红烧肉，是一道色香味俱全的传统名肴，属于湘菜系。色泽金黄，油而不腻。 该文章来自豆果美食达人作者圈圈不圆 食材 精选五花肉 600克 干辣椒 5个 姜 1小块 葱白 2根 八角 2个 东古酱油 适量 料酒 50毫升 冰糖 少许 山楂干 5片 大料 2个 香叶 3片 栀子 1个 ...
毛氏红烧肉的做法,毛氏红烧肉怎么做请看步骤:1.把五花肉切好,放在冷水里浸泡二小时。2.将生姜和葱切好备用。3.用烧开的水淖肉,然后用水洗干净。4.准备两罐青岛啤酒备用。5.在锅里放少许油,油烧热,把五花肉倒入锅里,不停地翻炒,炒至出油,再加入生姜和葱,继续翻炒。
“毛氏红烧肉”在制作的过程中，厨师用糖色加盐，代替酱油色，按照这种方式烹饪的红烧肉，甜味咸味都有，而且不丢失鲜美味，毛主席在品尝过之后，很是享受。“毛氏红烧肉”不是毛主席发明出来的，仅仅是因为他爱吃，人们为了纪念毛主席，才把这种做法的红烧肉，称之为“毛氏红烧肉”，真正的发明人是厨师程汝明，把半...
毛氏红烧肉 从电视节目上学的毛氏红烧肉,不知道做的是否地道;不过真的是非常好吃,肥而不腻,我们家不爱吃肥肉的胖子都特赞很快就把它消灭掉了~~ 原料:精选五花肉、油菜、干辣椒、姜、葱白、八角、白砂糖、黄酒、冰糖、盐。 做法步骤: 第1步、准备好材料; 第2步、 姜切片; 干辣椒切小段; 葱切段; 八角洗净...
毛氏红烧肉的做法 步骤1 猪五花切块(两厘米左右) 步骤2 准备:冰糖、桂皮、八角、姜片。 步骤3 五花肉加姜片后倒入凉水下锅。 步骤4 水开后去沫捞出备用。 步骤5 倒油,放入桂皮八角煸香。 步骤6 放入五花肉,不断翻炒。 步骤7 加料酒酱油炒至变色。
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