招牌必点二：江山一片红 作为毛家饭店的特色招牌菜，江山一片红实则是剁椒鱼头，不过在烹饪方式和摆盘方式上是大相径庭的。将鱼头对半切，在烹饪的时候加上毛家秘制的调料和毛家自产的剁辣椒或者贡菜脆椒，能够更好的去腥入味。最后将大红菜椒切成大片，盖在鱼头上面，将其蒸煮成熟。鲜嫩的鱼头肉，蘸上毛家特有的酱料，再吃一口
毛家饭店的招牌菜——毛家红烧肉，是店内的明星菜品。这道红烧肉色泽红亮，肉质酥软，入口即化。制作过程中，师傅们精心挑选上等五花肉，经过切块、焯水等步骤，再用特制的酱料和调料慢慢炖煮。这道菜的味道醇厚，肥而不腻，深受顾客喜爱。除了毛家红烧肉，毛家饭店还有一道令人难忘的特色菜——毛家...
济南毛家饭店的特色菜有以下这些：红烧肉：经典中的经典，肥而不腻，入口即化。剁椒鱼头：鲜辣可口，鱼头肉质细嫩，剁椒的香辣味渗透其中。石板牛蛙：牛蛙肉质鲜美，搭配石板烹饪，保留了食材的原汁原味。梅菜扣肉：扣肉肥瘦相间，梅菜吸收了肉汁，味道浓郁。三鲜锅巴：锅巴香脆，搭配三鲜馅料，口感丰富。
此次毛家红烧肉入选“湘潭特色伴手礼”,不仅是对韶山毛家食品有限公司的肯定,更是对湘潭美食文化的认可与推广。我们相信,在不久的将来,韶山毛家红烧肉将成为更多游客和消费者心中的首选伴手礼,将湘潭的美食文化带向更广阔的舞台。
播放出现小问题,请 刷新 尝试 0 收藏 分享 0次播放 毛家湘菜馆特色金钱蛋,家常美味不容错过 姐弟不慌日记 发布时间:3天前 关注 发表评论 发表 相关推荐 自动播放 加载中,请稍后... 设为首页© Baidu 使用百度前必读 意见反馈 京ICP证030173号 京公网安备11000002000001号...
毛家饭店是一家值得加盟的特色湘菜品牌。凭借其独特的湘菜口味、强大的品牌实力和全方位的加盟支持,毛家饭店在湘菜市场具备广阔的发展前景。如果您对特色湘菜加盟感兴趣,毛家饭店无疑是您的理想之选。加入毛家饭店的大家庭,您将获得持续的支持和创业的成功。赶快行动起来,抓住这个难得的商机吧!
济南毛家饭店以其独特的风味和丰富的菜品选择，成为食客们心中的美食天堂。其中，红烧肉、剁椒鱼头、石板牛蛙、梅菜扣肉等经典菜肴，以其独特的烹饪工艺和鲜美的口感，赢得了广大食客的喜爱。此外，三鲜锅巴、小炒肉、干锅辣兔子头等菜品，以其麻辣鲜香的特点，让人一尝难忘。而佛跳墙、米豆腐等则展现了...
济南毛家饭店特色菜有：红烧肉、剁椒鱼头、石板牛蛙、梅菜扣肉、三鲜锅巴、小炒肉、干锅辣兔子头、佛跳墙、米豆腐、小炒猪皮、将军鸭、江山一片红、腊鱼、腊肉、腊八豆、豆豉辣椒、辣椒炒苦瓜、泥鳅煮豆腐、韶山火焙鱼、油闷大虾、扒肘子、爆炒腰花、葱烧海参、香煎刁子鱼等。
毛家特色莜面栲栳的做法,毛家特色莜面栲栳怎么做请看步骤:1.各种食材切丁,五花肉煸炒出油,放老抽少许调色,放辣椒面少许翻炒,土豆、青笋、青豆依次下锅炒香,调味,加水少许,待所有食材都熟了,浇在莜面栲栳上即可...
毛家菜因毛主席故乡而闻名,毛家红烧肉主席赞不绝口。正宗的毛家饭店位于湘潭韶山冲,这里的红烧肉选的是五花腩,把五层三花的肚腩肉用冰糖八角桂皮先蒸再炸后入锅放豆豉作料,做法非常讲究和复杂。做好的毛家红烧肉色泽金黄油亮,肥而不腻,十分的香润可口。特点: