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越南檬粉 越南檬粉是以米粉、猪肉碎、香茅、胡萝卜为主料制作的一道食品。用料 做法
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越南的干檬粉类似于中国的米粉,夏天可以做捞檬粉。将米粉在水里浸泡三分钟后,再煮两三分钟,捞出过凉即可。这样做出来的檬粉,既保留了米粉的弹牙口感,又带有丝丝凉意,非常适合夏天享用。我这次做的是鸡肉檬粉,食材包括文火煎鸡腿肉、生菜、黄瓜丝、花生碎、泰式酸辣酱、越南干檬粉和小米辣。其中,自制泰式酸辣酱是这...
其中,越南檬粉就是一道让人回味无穷的美味。檬粉其实是用大米制成的凉面,有着浓郁的大米香气和诱人的色泽,吃一口就感觉清爽无比。而且,它还加入了各种越南常见的香料,酸甜适中,非常开胃。在越南仔餐厅,一碗檬粉的配料可是相当丰富:胡萝卜丝、青瓜、薄荷、花生碎、紫甘蓝、香菜,再加上各种越南风味的肉类,简直是味蕾...
越南檬粉的做法 煮酱料:把水,鱼露,冰糖大火煮开融化,稍微收汁 盛出酱汁,加入柠檬汁、尖椒末、蒜末、红萝卜末,放凉 青瓜、红萝卜、柠檬叶、西生菜切丝,香菜切小段,备用 烧开一锅水,煮熟檬粉捞出过冰水,沥干放少许油拌匀 另起一锅水,锅里放生姜片,柠檬叶煮熟鸡肉。捞出,待凉鸡肉撕成丝状 ...