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橡子豆腐(柴籽豆腐)的做法,豆果美食为您提供橡子豆腐(柴籽豆腐)的做法图文步骤,了解橡子豆腐(柴籽豆腐)所需食材,掌握橡子豆腐(柴籽豆腐)的做法技巧,让您轻松做出橡子豆腐(柴籽豆腐)。
公园发现的超级大橡子,我捡了一大袋子,回家整整铺平了两个烤箱大烤盘,做橡子豆腐的橡子量一定要大,否则最后过滤出来的淀粉少了就白费力了 步骤2 放上一个鸡蛋做对照 步骤3 跟二十五美分硬币做对照 步骤4 采回家的橡子晒几天,用钳子把外面的硬壳夹开 步骤5 这是夹出来硬壳,足足有两大烤盘 展开全部 步骤6 ...
橡子豆腐的做法步骤 步骤1 粉和水的比例,按体积,是1:9 左右。先把粉量好放进布袋,也可以是蒸笼布,然后水量好进锅。 做了几年又来说明一下,我家用的粉是老家亲戚自己做的,1:9比较嫩,1:8比较扎实,据说有些店家卖的橡子粉可能要1:10才会嫩,这个大家试一两次也就能摸清自家粉的适合比例了。
1.将橡子晒干,剥去外表硬壳。入清水浸泡三天,每天早晚换水一次。至水色清就可以粉碎磨浆了。橡子与水1比3,制浆后滤古残渣。最后用小火熬透后放盘中冷却。橡子豆腐的原料就算做好了。 2.将橡子豆腐均匀切块;锅中加油烧热,煸香蒜泥放入麻辣酱炒香;下切好豆腐,糖,酱油,烧开后加青蒜段略烧就可装盘出锅上桌...
1.材料:橡子粉、纯净水、锅、搅拌工具。 2.取一斤橡子粉(一斤粉能做10斤橡子豆腐,依个人情况酌量)装容器里泡水中,将粉捏碎搅匀,等沉淀后将水倒掉(水略偏黄),反复搅匀沉淀几次后,将沉淀下来的粉过滤备用。 3.称10斤水,将其中约4斤烧开。余下的水倒进沉淀后的橡子粉里搅匀,然后将搅匀的橡子粉和水慢慢倒...
家乡味【橡子豆腐】的做法步骤 步骤1 ★★★橡子粉和水的比例是1:8。 ①准备一口锅,先不用开火。 ②将橡子粉和凉水按照比例兑进锅里搅拌至顺滑的液体。 ③开大火,用锅铲不停的搅拌,搅拌至锅里冒大泡泡,再将火调小,继续不停的搅拌。 要一直搅拌至很浓稠的糊糊状态,锅底微微的起薄壳,就可以关火了。 ④...
是非常适合夏天吃的一道美食。原料：橡子豆腐、大蒜、生姜、红油豆瓣、糖、葱花、盐。做法步骤：第1步、准备橡子豆腐一块 第2步、热锅上油 第3步、炒香姜、蒜，放豆瓣，炒出红油 第4步、放入橡子豆腐，翻炒，加适量盐，放水焖5分钟 ，放入糖提鲜，收干水分出锅 来自 美食天下 优雅的狐 的作品。
被遗忘的美味,山野橡子豆腐的做法步骤 步骤1 取100克粉,相当于图片中的1/3的量。倒入没过粉的清水,搅匀!一定要搅匀!!!搅匀到粉粉全部溶解到水里,没有颗粒状为止。 步骤2 浸泡沉淀半小时,也可浸泡过夜,浸泡的时间越久,粉粉中天然的涩味就释放的越干净。把这个浸泡过的水倒了,重新放水,没过粉粉表面就行。