橡子凉粉，是河南省荥阳市环翠峪风景名胜区的特色饮食。橡子凉粉油、盐、醋、辣椒、姜、蒜等调料齐全，最好制成醋汁，或拌以切碎的葱花、蒜苗、香菜、藿香等时令小菜。纯正的橡子凉粉要用刀切成条或片，放在碗里泼上醋汁即可食用。橡子凉粉营养丰富，果腹止渴，清爽利口，但吃多了后味微显苦涩，不易下咽，应少...
橡子凉粉的做法步骤 步骤1 浸泡果实—橡子去壳泡7天左右(记得换水) 打浆—捞出来去掉坏果,切成小块,用家里绞肉机加适量水打成浆 过滤—用纱布过滤1遍,再洗一遍防浪费 沉淀6小时(估算的),得到下面那层似白色的粉质 再加水洗一遍等待沉淀~ 步骤2 粉加水的比例大概是1:7的样子,他们说的1:6 我弄的太干了...
制作橡子凉粉需要把收集回来的橡子果实晾干，去掉外壳后把果肉磨成细粉，筛掉粗渣和杂质，再把橡子面倒入开水中搅拌均匀，待橡子浆凝固之后晾凉切块，这样一块合格的橡子凉粉就做好了。和我们平时常见的凉粉相较起来，橡子凉粉的颜色更深，几乎不透明，质地十分Q弹，口感爽滑，是夏季天热时当地最爱的食材。橡子凉粉...
橡子凉粉的做法步骤 步骤1 在橡子粉里加水,他们的比例是1:5 步骤2 用手把粉末都给碾碎,融于水中,形成橡子水 步骤3 把橡子水倒进锅里 步骤4 用大勺一直进行颠覆,不能停下来 步骤5 等水开后,就变成坨,也需要一直用大勺翻来覆去,让橡子水煮熟为止 (基本上变成坨状,再颠覆5分钟即可) ...
一般橡子凉粉和水的比例在1:5到1:7之间,大家根据自己的喜好来调整水量,想硬点就少些水,想duangduang一点就多些水。我用了6杯水和1杯橡子粉,搅拌均匀。 步骤3 大火,用长勺以同一方向一直搅拌,小心被热气烫到。 步骤4 当开始变浓稠时,继续搅拌,不能让它产生结块,不然口感不好。
朝鲜族特色 熬【橡子冻】也叫橡子凉粉的做法步骤 步骤1 橡子粉 步骤2 加入水,盐,香油搅拌均匀 步骤3 准备一个容器,涂抹香油方便脱模 步骤4 将调好橡子粉水倒入锅中 步骤5 开中火不停搅拌 感觉到有阻力时调小火 最后变得浓稠时关火 步骤6 最后在刮刀上呈倒三角形说明就可以了 (这种情况有点老) 如果想再...
橡子凉粉 橡子凉粉,是河南省荥阳市环翠峪风景名胜区的特色饮食。橡子凉粉油、盐、醋、辣椒、姜、蒜等调料齐全,最好制成醋汁,或拌以切碎的葱花、蒜苗、香菜、藿香等时令小菜。纯正的橡子凉粉要用刀切成条或片,放在碗里泼上醋汁即可食用。橡子凉粉营养丰富,果腹止渴,清爽利口,但吃多了后味微显苦涩,不易下咽,应...
橡子凉粉的功效 橡子凉粉，含有丰富的蛋白质、脂肪、单宁、钾、钠、钨、镁等人体所需的微量元素，低热无毒，对人体有收敛和保护功效，经常使用可使人厚肠壁、健自体、强骨骼，特别对糖尿病、血脂稠心血管等病具有一定疗效，橡子凉粉水分含量高，且给人一种饱满感，又是低热量的食品，非常适合减肥者,其产品劲道好...
秋分后凉拌变热拌-味道依然很夏天-橡子凉粉的做法步骤 步骤1 备菜:橡子凉粉切3*3*0.6cm小块,小米椒切碎(小圈),蒜拍碎切末(粗),姜切细末(极细),小葱切末(适中)备用。 步骤2 调味:取小碗1只,汤匙1把。小碗中用汤匙定量加入陈醋4勺、生抽3勺、老抽1勺、蚝油1勺、老干妈1勺、食盐3g、白糖3g,搅拌均匀备用...