留隍云片糕颜色雪白如云，因此得名，当地人又称之为锦糕，外地人也把它直接叫做留隍糕，在梅州以外的其他客家地区把它叫做纸牌糕。留隍云片糕具有色泽雪白、香甜软润、细腻柔软、片厚薄均匀、不散不粘、完整不碎、清香味美、营养丰富、香味纯正、软绵爽口、口感细腻、清香诱人、老少皆宜等特点。 04 三及第汤 2015年...
此汤一般与梅州腌面一起搭配食用的，是很多梅州客家人早餐首选的美食，也是客家人的最爱。三及第汤的做法很讲究，猪肝，瘦肉，粉肠一定要新鲜，并且不能过水。再将猪肝，瘦肉切成薄片，粉肠刮干净，等待开水烧开，放入枸杞叶，猪肝，瘦肉，粉肠将其汆烫熟，放入调味料即可盛入碗中。三及第汤与腌面是客家人的美食文...
卤水鹅 卤水鹅,又名卤水鹅,是一道客家菜,起源于广东省梅州市大埔县,在当地具有悠久的历史。卤水鹅是客家地区传统的美食,经过卤制以后的鹅肉皮脆肉滑,口感极佳。以客家传统做法制作而成。卤水鹅作为一道地方传统菜,深受客家人的喜爱。而在梅州客家地区也有着很好的口碑。
客家人的童年小吃,咸坚饼#地方特色美食 #客家美食 #传统美食 #梅州美食 #梅州特色美食盘点 - 梅州吃货-妆妆于20231120发布在抖音,已经收获了66.4万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
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客家娘酒可以说是梅州人再熟悉不过的美食。客家娘酒是汉族客家人用糯米酿造的一种酒,属于黄酒。主要原料是糯米,以天然微生物纯酒曲发酵而成,不加酒精和任何添加剂,是一个男女老少皆宜的纯天然绿色饮品,每每有客人来时,梅州人都会用自家酿制的老酒招待。
梅州客家特色美食“粄哩”,食过返寻味!制作简单,一口气吃20个 #民间传统美食 #地方特色美食 #客家美食 #家乡小吃 #美食vlog #中视频伙伴计划 #别样味道 - Ann同学于20220912发布在抖音,已经收获了2.8万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
梅州以客家菜为主，客家菜以口味醇重、火候老到著称，客家菜其制作过程工序较为复杂，味道美味及独特，受到广大食客们的喜爱，在梅州有许许多多的传统经典美食，这些美食都是流传已久，深受当地人们的喜爱，经典美食承载了客家人数十载的传承，一代传承一代下来的经典美食，今天带大家去探访广东梅州传统经典美食。
#民间传统美食梅州丰顺客家薯粄 #动手自己做美食 #厨房里的欢乐时光 #美食分享 孩子们都爱吃😘家人们开心我就快乐🥰 - 爱上『杰创易购』于20220217发布在抖音,已经收获了5.7万个喜欢,来抖音,记录美好生活!