梅子酱的做法 步骤1 梅子洗净用盐水泡3小时 步骤2 去除顶部黑蒂 步骤3 1000克梅子中加入330克糖和50克水。水放的很少,保证梅子不糊锅就可以了 步骤4 用小火慢慢熬,梅子出汁,糖融化后火可以稍微大一点,要勤翻动保证不糊锅底 步骤5 烧开后会出现很多沫子,但还不能撇出来 步骤6 继续熬沫子会集中聚集在上面,...
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步骤1 酸酸,甜甜的梅子 步骤2 梅子洗干净,用盐水泡一夜! 步骤3 倒掉盐水,冲洗梅子!然后将梅子倒入锅里,加上适量的水,加上适量的冰糖(我放的是黄糖片)梅子酸就多放点糖! 步骤4 开大火煮开,期间要搅动梅子汁,防止粘锅,开后转小火熬制,觉得浓厚了就差不多了!我做的汁比较多,可以冲水喝,味道棒极了!解渴!
至味人间 梅子酱 至味人间 梅子酱的做法 1.青梅用食盐轻轻搓洗,晾干水分,去蒂,等待2~3天变黄变熟就可以开始做啦。(下图中是剩余的青梅和胭脂梅) 2.热水下锅煮3~5分钟,目的是为了变软后方便熬煮成酱。 3.轻轻搅拌一下,受热均匀。(动作要轻,很容易破皮) 4.煮好后倒掉水,加入黄冰糖粉搅拌至融化。 5....
梅子酱的做法步骤 步骤1 把梅子取出来、酒继续发酵。酒会更好喝。我家冰箱里还有一小瓶25年前的梅子酒。如今已成了琥珀色、非常柔和香醇。 步骤2 把取出来的梅子加水、沸水煮5分钟、把水倒掉。再次加水煮、反复3次。这样梅子里的酒去的比较干净。适合儿童吃。当然你也可以只煮15分钟一次。(味道不一样) ...
梅子酱的做法步骤 步骤1 本来前两个星期已经做过一次梅子酱了,但是今天去市场的时候看见特别大的梅子,走过硬生生都被香味拉回来买了一些。 步骤2 梅子泡半小时淡盐水,可以稍微的搓一下。梅子表面有一层细细的绒毛,稍微搓一下再泡可以去除。买的是熟的梅子一定要轻一点搓。可以一边泡盐水,一边去蒂。就是这个黑黑...
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梅子酱(胭脂梅)的做法步骤 步骤1 树上摘下,洗净,加入适量盐,浸泡一天一夜 步骤2 因为足够成熟,所以,泡后可直接去皮。 如果仍存在少量不易去皮的,可以放锅中煮1-2分钟,然后去皮。 步骤3 将去皮的梅子放入锅中,水没过梅子即可,先大火煮 步骤4 等沸腾后,可渐渐转中小火;同时加入黄冰糖,并不断搅拌; ...