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遵循传统的武夷岩茶制作工艺,包括采摘、萎凋、摇青、杀青、揉捻、烘焙等环节。茶农会根据老枞梅占的特点和山场环境,调整制作细节,以提升茶叶品质。👀 外观特点: 干茶外形条索紧结弯曲壮实,梗肥,色泽乌褐显绿,红点明,还带白霜有光泽。🌊 口感细腻: 在醇厚的同时,口感细腻柔和,没有粗糙感,能让人感受到茶汤的...
乌龙茶的一种,梅占茶,特别适合压力大和易胖的人群。它的名字来源于其独特的“品行特征”,因为它的花形似腊梅,且人们认为梅花“独占花魁”,因此得名。梅占茶原产于福建省安溪县芦田镇三洋村,是安溪六大名茶之一,属于无性系品种。 如何挑选梅占茶? 形状:茶条壮实、长大,梗肥、节间长。
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发酵程度较轻的梅占茶以兰花香或花粉香为主,香气鲜锐馥郁;而发酵程度较重的梅占茶则以梅子味最为明显,香气甜爽、较为沉稳。 三、适制茶类与制作工艺 适制茶类:梅占茶适应性强,可加工成多种茶类,包括乌龙茶、红茶、绿茶和白茶等。 制作工艺:因梅占茶持嫩性较差,制作时需嫩采、重晒、轻摇,以使发酵充分,...
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梅占白成品茶品质：梅占白茶外形条索壮实，色泽灰绿显毫，匀整、汤色杏黄明亮，香气呈清花香，滋味醇爽，叶底芽头肥壮，嫩绿匀净为品质标准。梅占白茶制作以安溪芦田三洋村银瓶山海拔1200米的梅占茶园原料制作，其工艺流程：采摘梅占茶芽→日光萎凋→烘干→成茶。梅占金芽成品茶品质：外形壮实紧结多锋苗，颜色为乌、...