柿叶寿司是过去当地夏日祭的主要美食,因为用柿子叶包裹几天之后才吃,因此柿子叶的香味也会转移到寿司上,使寿司的味道更加丰富。吃的时候把柿子叶剥开,因为寿司本身已经有调味了,所以基本上不用蘸酱油,直接吃就可以了。柿子叶虽然也可以吃,但一般是不吃的,特别是五月之后的柿子叶,会变得很硬,影响整体的口感。 ...
这绝对可以说是奈良的一张名片了。传统的柿叶寿司制作方法非常独特。首先,把米饭和各种腌渍过的生鱼片放在柿子叶里,然后用木箱装好,再用石头压住,等它发酵。听起来是不是有点像做酸奶?其实,这主要是因为在以前,保鲜冷藏技术不发达,人们利用柿叶的杀菌作用来保鲜寿司。今天,我有幸尝到了两家店的柿叶寿司:平宗家...
柿叶寿司🍣由新鲜鱼片和清香柿子叶制成,鱼肉的鲜嫩遇上柿子叶的清香,每一口都仿佛能感受到奈良的秋日风情。绝对称得上是秋季必食美味🤤。想要品尝这种独特风味的小伙伴,一定要看完这篇哦～位于奈良县御所市的“柳屋”,自1911年起便于吉野口站贩卖车站便当,至今已有百年历史。店内的时雨寿司及香鱼寿司等美食,以...
柿叶寿司是过去当地夏日祭的主要美食,因为用柿子叶包裹几天之后才吃,因此柿子叶的香味也会转移到寿司上,使寿司的味道更加丰富。 吃的时候把柿子叶剥开,因为寿司本身已经有调味了,所以基本上不用蘸酱油,直接吃就可以了。柿子叶虽然也可以吃,但一般是不吃的,特别是五月之后的柿子叶...
柿叶寿司 本铺Tanaka(奈良本店) 4.6 分 地址:奈良县 奈良市 5-2 Higashimukinaka-Machi 简介:奈良最出名的美食当属柿叶寿司,餐厅主打柿叶寿司,开在奈良近铁附近。这家虽然主要是外卖,但店内后... 花菊 4.4 分 地址:Nara prefecture Nara city 1096 Nara Hotel New building 5F 简介:位于奈良酒店新馆的怀石...
🌳 站在若草山的半山腰,你将有机会俯瞰世界遗产的壮丽景色。在这里,你可以体验到日本传统美食的独特魅力。🍚 有着悠久历史的「平宗」店铺,提供手工制作的柿叶寿司体验。通过亲手制作,你可以深入了解奈良的传统食文化。🍂 柿叶寿司的制作过程看似简单,却蕴含着丰富的智慧和对食物的深刻理解。这种寿司使用新鲜的...
柿叶寿司是奈良特色,古代冷藏手段有限,为了延长保存期限,奈良人想出了用有杀菌效果的柿叶包裹盐渍鱼类的方法。平宗柿叶寿司是奈良最早的店,距今已经有将近200年的历史。走过路过买了一盒尝尝,不必特意去找。 dotSource: 赞(2)回应 2024-09-01 04:05
到奈良不仅看鹿 也要尝尝奈良特产柿叶寿司～你会发现到处都是柿叶寿司店,名气最大的应该是平宗吧 以便当形式售卖,然而我找了这家可以坐下来慢慢吃的店。就在近铁奈良线旁奈良町。柿叶寿司是奈良独特的“火车便当”种类,由于当地有著名的柿子产地——纪之
出乎意料的是，寿司具有柿子叶的独特香气并大大降低了鱼腥味，因此非常受欢迎。它迅速在当地流行，并逐渐成为奈良县最有特色的美食。现在，您可以在奈良的许多地方，例如车站，便利店和旅游景点附近的小商店购买这种寿司。平宗柿叶寿司是奈良最早的店，据说已经有将近200年的历史了。关注小编，每日分享日式美食资讯~
柿叶寿司(柿の葉寿司)是用具有防腐效果的柿叶包裹咸青花鱼或鲑鱼的寿司,吃时通常须剥开叶子,只吃里面的寿司,县内主要车站或特快车内均买得。 猜你喜欢 1.7万 字解日本:乡土料理 by:Wja4angela 8270 乡土红楼 by:东哥读书时间 72 乡土好文 by:黑苜蓿 ...