智頭農林高校の生徒たちが作った柿の葉寿司=2023年9月20日午前10時6分、鳥取県智頭町、清野貴幸撮影 この写真の記事を見る 無断転載・複製を禁じます 朝日新聞 奈良総局 公式Xアカウント ※Xのサービスが混み合っている時など、ポストが表示されない場合があります。Xのログイン状態により、...
9月半ば、県立智頭農林高校(同町)で、住民グループ・良菜(りょうさい)会の綾木(あやき)貞子代表(72)ら2人が講師として柿の葉寿司の作り方を教えていた。 講習会は地元の食文化を若い世代に伝えようと学校が企画。生活環境科3年の3人が、酢飯作りやマスをそぎ切りにする作業に挑戦した。柿...
作った柿の葉寿司を試食する智頭農林高校の生徒たち=2023年9月20日午前10時14分、鳥取県智頭町、清野貴幸撮影 この写真の記事を見る 無断転載・複製を禁じます こんな特集も 朝日新聞 奈良総局 公式Xアカウント ※Xのサービスが混み合っている時など、ポストが表示されない場合があります。X...
朝日新聞デジタル 奈良や和歌山だけじゃない 鳥取でも根付く柿の葉寿司、食文化継承へ 写真・図版 6 / 6 前の写真 次の写真 石川県の柿の葉寿司 この写真の記事を見る 無断転載・複製を禁じます